Mixologue Sénior, Temps partiel (H/F/D)

Nous recherchons des professionnels expérimentés qui excellent dans leur domaine et partagent notre passion pour un service impeccable. Au Reine Elizabeth, nous ne nous contentons pas de maintenir les standards de l'hôtellerie de luxe - nous les définissons.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence!

Ce que l’établissement vous offre :

• Salaire :27,29$/H
• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)! 
• Assurances collectives : Votre santé et votre bien-être sont notre priorité.
• Régime de retraite : Préparez sereinement votre avenir grâce à notre plan de retraite avantageux.
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant : 
  • Soutien en santé mentale
  • Conseils juridiques et financiers 
  • Services en santé et nutrition 
  • Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière 
  • Appui pour les transitions de vie 
• Repas fournis à faible coût sur les quarts de travail
• Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel à un coût réduit 
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde 
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques. 
• Intégrer une riche culture d’entreprise :  
  • Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
  • Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels. 
  • Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
  • Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés

• Poste temps partiel, permanent
• Servir des boissons à la clientèle du bar, selon des standards préétablis.
• Conceptualiser la carte des cocktails.
• Gérer la gestion des coûts.
• Maximiser les ventes en orientant le choix des clients sur les produits.
• Accueillir et prendre soin des clients en les satisfaisant.
• Anticiper les besoins des clients et les fidéliser.
• Respecter les standards et règles des Hôtels Fairmont.
• Participer aux réunions départementales ainsi qu’aux programmes de formation.
• Être responsable de l’inventaire, réquisition, rotation et en entreposage des boissons.
• Maintenir la propreté et l’entretien de l’organisation du bar.
• Accomplir toutes autres tâches connexes assignées par la direction.

• Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière. 
• Avoir un minimum de 4 ans d’expériences dans un cocktail bar comme mixologue et un minimum de 1 an d’expérience dans une position de chef barman dans un bar à cocktail et mixologie ou peut attester d’une expérience similaire.
• Excellente connaissance des alcools et passionné par l’histoire de la mixologie
• Passionné par le service à la clientèle.
• Capacité à gérer et former une équipe.
• Doit être habitué au gros volume.
• Doit réussir l’examen de mixologie (Mixologue Sénior).
• Doit être à l’aise avec un plateau de service.
• Doit connaitre toutes les techniques de mixologie et être à l’aise dans leur pratique (shake, hard shake, cuban roll, etc.).
• Doit être à l’aise dans l’utilisation de mesures de bar.
• Doit être à l’aise dans l’exécution des cocktails classiques (80 cocktails classiques de l’IBA – International Bar Association).
• Participations à des concours de mixologie, un atout.
• Participations actives au sein de la communauté cocktail locale et internationale, un atout.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Reine Elizabeth, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
Fairmont Le Reine Elizabeth - Carrières aux Hôtels Fairmont