Manager Room Service

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Rattaché à la Directrice F&B, le Manager Room service est responsable de la gestion et de la supervision quotidienne du service en chambre afin d’assurer une expérience client fluide, personnalisée et conforme aux standards de l’établissement. Il/elle veille à la qualité du service, à l’optimisation des opérations et à la motivation de son équipe pour garantir la satisfaction et la fidélisation des clients.

Responsabilités principales

Opérations

• Superviser l’ensemble des opérations de service en chambre (prise de commandes, préparation, livraison, débarrassage, facturation).

• Garantir la fluidité du service et le respect des délais annoncés aux clients.

• Contrôler la qualité et la présentation des plats, boissons et plateaux avant livraison.

• Assurer la coordination avec la cuisine, le bar et la pâtisserie pour garantir la conformité des commandes.

• Gérer les demandes spéciales et VIP, en anticipant les attentes et préférences clients.

Management d’équipe

• Encadrer, former et motiver l’équipe de Room Service (superviseurs, chefs et commis de rang, order takers).

• Établir les plannings en fonction de l’activité et optimiser la productivité.

• Veiller au respect des standards de service ( LQA ), d’hygiène et de sécurité.

• Accompagner le développement des compétences de l’équipe à travers coaching et évaluations.

Qualité & Expérience Client

• Garantir l’application des standards de l’hôtel et des marques (LQA ( Accor / Fairmont ), etc.).

• Gérer et suivre les feedbacks clients (commentaires, enquêtes, réclamations).

• Personnaliser l’expérience des clients réguliers et VIP.

Gestion & Administration

• Assurer la gestion des coûts et des stocks liés au Room Service (linge, mini-bars, consommables).

• Participer à l’élaboration du budget et au suivi des performances financières.

• Analyser les ventes, identifier les tendances et proposer des actions de développement (up-selling, offres spéciales, nouvelles cartes).

• Veiller à la bonne utilisation des systèmes informatiques (POS, PMS, applications de commande).

Qualifications et expérience

• Bac+3 minimum en hôtellerie/restauration ou équivalent.

• Expérience confirmée (3 à 5 ans) en restauration, dont au moins 2 ans dans un poste de management en Room Service ou F&B.

• Maîtrise du français et de l’anglais (oral et écrit) ; la maîtrise d’autres langues est un plus.

• Bonne connaissance des logiciels hôteliers (Opera, Micros, Simphony…).

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.