Maitre d'hôtel

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.

En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le statu quo ! #BELIMITLESS

Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa

Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, un cocon d’élégance au cœur de la capitale économique du Bénin. Notre hôtel 5 étoiles face aux plages du golfe de Guinée vous accueille dans une aura de raffinement et de bien-être absolu, où chaque expérience a été façonnée pour ravir les sens.

La chaleur du sable, le camaïeu de l’océan et les nuances luxuriantes de la végétation côtière. Dans cet écrin de nature, le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa s’érige avec son design contemporain, créant une fusion parfaite entre sophistication et beauté naturelle.

Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa est un mariage exquis de l’élégance à la française et de la richesse culturelle béninoise. Avec ses 198 chambres au design original, trois restaurants, un lounge à l’ambiance festive et bien sûr son magnifique spa de 1000 m2. Notre hôtel est la destination de choix pour les voyageurs du monde entier, en quête d’une hospitalité d’exception.

En tant que Maître d’Hôtel, vous organisez le point de vente restauration dont vous avez la charge, vous vous assurez de la qualité du service offert à la clientèle, vous managez et motivez votre équipe pour développer les ventes et la qualité. Vous contribuez ainsi au développement du chiffre d’affaires restauration par votre action de vente. Vous devez également vous assurer du respect et de l’application des règles d’hygiène et de sécurité.

Vos principales missions et responsabilités seront :

• Être le chef salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
• Avoir l'œil partout, connaître parfaitement le mécanisme du service en salle, détecter immédiatement le détail à corriger.
• Intervenir dans le déroulement du service pour assister un chef de rang, pour apporter un conseil culinaire ou encore remplacer un sommelier.
• Être capable d’ouvrir et de clôturer la caisse
• Être garant de la qualité des prestations, veiller au bon déroulement du service dans un souci permanent de qualité, d’excellence et de satisfaction de notre clientèle.
• Participer à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement et développer en permanence une attitude commerciale et de conseil.
• Connaître les services proposés par l’hôtel, informer les clients sur leur demande et les inciter à les utiliser et les orienter vers le bon service pour procéder à une réservation ;
• Accueillir et former les nouveaux collaborateurs selon nos standards.
• Interagir de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l’accueil attendu.
• Montrer l’exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porter garant de l’image de ses employés en lien avec les codes de la marque.
• Adopter un management développeur, entrepreneur et collaboratif, promouvoir la diversité et l’égalité, et respecter les chartes du groupe et les obligations légales.

Qualifications

• Formation professionnelle en Restauration
• Minimum 3 années d’expérience dans le service restauration d’un hôtel de luxe
• Maîtrise du français et de l’anglais à l’écrit et à l’oral (la maîtrise d’une troisième langue est un plus).
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
• Forte base de connaissance des produits et boissons
• Leadership
• Rapidité et efficacité
• Esprit commercial
• Dynamisme
• Aisance relationnelle et assurance
• Sens de l’accueil et du service
• Pédagogue et Animateur d’équipe
• Méthodique, rigoureux et organisé

La langue parlée au Bénin étant le français, toutes les candidatures doivent être exclusivement en français. Les candidatures dans une autre langue seront rejetées.