Maître d'Hôtel (H/F/X)

Le Novotel Paris Les Halles, un hôtel moderne, élégant et avant-gardiste, 4 étoiles, situé au cœur de la capitale, proche du quartier du Marais et à quelques pas seulement du Louvre et de la Cathédrale Notre-Dame.

Un hôtel aux multiples possibilités de 281 chambres rénovées, 600m² d’espaces événementiels avec notre concept unique appelé l’Atelier H, un patio végétal ouvert en toute saison.Le Novotel Paris Les Halles s’engage depuis plus de 10 ans déjà, à bâtir un secteur de l’hôtellerie plus durable. Nos équipes œuvrent au quotidien pour répondre aux enjeux environnementaux actuels. N’hésitez pas à prendre connaissance de toutes nos actions sur notre site internet.

Depuis août 2024 notre hôtel vit une transformation exceptionnelle avec des rénovations majeures sur nos espaces restaurations ; Un nouveau concept intègrera plusieurs points de ventes.

L’aventure promet d’être belle !

En tant que Maître d’hôtel (H/F), avec une attitude exemplaire, vous organiserez les points de vente restauration dont vous aurez la charge, vous vous assurerez de la qualité du service offert à la clientèle.

Vous intègrerez une équipe d’une vingtaine de personnes et vos missions principales seront les suivantes (liste non exhaustive) :

• Etre responsable du bon déroulé du service (gestion, organisation et staffing)
• Manager les chefs de rang et commis - Animer et gérer les équipes
• Veiller à offrir le meilleur accueil aux clients grâce à un service de qualité
• Faire vivre l’esprit innovant des espaces séminaires auprès de nos clients
• Organiser les mises en place en fonction des prévisions d’activité
• Veiller au respect des mesures d’hygiène et de la sécurité alimentaire du service restauration
• Effectuer l’interface avec tous les autres services de l’hôtel
• Être force de proposition pour l’amélioration des procédures et la hausse de la qualité du département restauration.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Votre profil :

• Vous avez une expérience du terrain et faites preuve d’ambition, avec un souhait de vous développer
• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, l’univers de l’œnologie et avez de solides connaissances techniques
• Vous êtes reconnu(e) pour vos talents de manager
• Vous avez une excellente présentation
• Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme en hôtellerie restauration ou vous êtes un(e) autodidacte confirmé(e)
• Vous parlez anglais couramment, la maîtrise d’une seconde langue serait appréciée (espagnol, portugais ou italien)

Vos qualités :

• Sens de l’accueil, du service et de la qualité
• Excellent relationnel
• Leadership
• Esprit commercial
• Dynamisme
• Rigueur et organisé

Avantages :

• 13ème mois après 1 an d'ancienneté
• Prime d'intéressement et de participation à partir de 3 mois d'ancienneté
• Mutuelle / Prévoyance
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 60% sur présentation d'un justificatif
• Des animations en interne pour les collaborateurs (Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Barbecue etc.)
• Carte collaborateur Heartist Accor : réductions dans nos restaurants, nos chambres, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe Accor

Vous vous y voyez déjà ? N'attendez plus et adressez-nous votre candidature. Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance.