Description de l'entreprise
Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.
Description du poste
Responsable Restauration (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la Restauration ? Vous n’avez pas peur de penser différemment ni d’apporter des idées nouvelles ? Nous avons un poste fait pour vous ! En tant que Responsable Restauration (H/F), vous serez à la tête d’une équipe pour définir ensemble un tout autre niveau de satisfaction client.
Ce que l’établissement vous offre :
En quelques mots, mettez en valeur les bénéfices et les avantages à travailler dans votre établissement
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor
Plan de formations délivrées dans nos Académies et l’opportunité de développer vos compétences
L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
La capacité à faire la différence au sein d’une communauté locale à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises,
Votre rôle :
Assurer le rôle de leader, de mentor et de formateur auprès de l’équipe opérationnelle Restauration
Assurer le respect des normes Food & Beverage
Elaborer une stratégie sur les nouveaux produits et services
Offrir une expérience inoubliable pour nos clients
Qualifications
- Votre expérience et vos compétences incluent :
- Qualité de service essentielle : une expérience dans le management est requise
- Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes
- Excellente communication favorisant le partage d'information
- Capacité à manager une équipe, à partager une culture d’équipe forte et à encourager la performance
- Bonne connaissance en Vin et Cocktail
Informations supplémentaires
Vous rejoindrez une équipe multidisciplinaire et soudée composée de responsables restauration, de chefs, et d’équipes de service et de banquets, engagée sur la qualité du service et l’hospitalité locale. L’environnement est dynamique et orienté client, alliant standards internationaux et valorisation des produits et savoir‑faire locaux, avec une collaboration étroite entre cuisine et service pour garantir des événements et prestations F&B irréprochables. Le poste exige un fort investissement dans le développement des équipes et le suivi des standards, ainsi qu’une disponibilité et une capacité à relever des défis pour s’adapter aux contraintes opérationnelles et aux exigences du marché.
