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- Culinary
- ACCOR
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Novotel Santiago Providencia, Santiago, Chile
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REF51025N
ES - Cocinero
Region
Americas
¿Por qué trabajar para Accor?
Te damos la bienvenida tal como eres, puedes encontrar un trabajo y marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, todo para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es tuyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS
Estamos buscando un Cocinero altamente cualificado y dedicado para unirse a nuestro equipo culinario en Santiago de Chile. Como Cocinero en nuestra organización, se le confiará la responsabilidad crítica de preparar platos de alta calidad, mantener los estándares de la cocina y contribuir significativamente a la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
- Prepare y cocine meticulosamente los alimentos siguiendo estrictamente las especificaciones del menú y las recetas establecidas.
- Supervise y coordine diligentemente las actividades de la sección de cocina asignada (por ejemplo, carnes, pescados, pastas, postres).
- Garantice el cumplimiento inquebrantable de las normas de calidad y las directrices de presentación de todos los platos.
- Mantenga en todo momento un entorno de trabajo impecablemente limpio, organizado y seguro.
- Colabore eficazmente con otros chefs y con el personal de cocina para garantizar una eficiencia óptima del flujo de trabajo.
- Cumpla estrictamente y haga cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colabore en la gestión precisa del inventario, garantizando la disponibilidad constante de ingredientes frescos y de alta calidad.
- Participe en el pedido y la recepción meticulosos de los suministros.
- Aporte ideas sustanciales e innovadoras para nuevos platos y el desarrollo del menú.
- Manténgase continuamente informado de las tendencias y técnicas culinarias actuales para mantener la excelencia profesional.
- Proporcionar formación y orientación exhaustivas a los nuevos miembros del equipo según sea necesario.
- Experiencia mínima de 2 años como cocinero en un entorno de cocina profesional
- Sólidos conocimientos de diversos métodos de cocción, ingredientes y equipos de cocina
- Excelentes aptitudes para la preparación de alimentos y la cocina
- Capacidad para seguir recetas y mantener una calidad constante de los alimentos
- Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria
- Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de ritmo rápido
- Gran capacidad de organización y gestión del tiempo
- Orientado al trabajo en equipo y con excelentes dotes de comunicación
- Orientado al detalle y centrado en la presentación y la calidad
- Flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluidos fines de semana y festivos
- Certificación en seguridad alimentaria (preferido)
- Diploma de escuela culinaria o formación culinaria pertinente (preferido)
- Conocimientos básicos de español (preferido)
- Destreza con el cuchillo y diversas técnicas de corte
- Conocimiento de los principios nutricionales y capacidad para adaptarse a restricciones dietéticas
- Experiencia con la planificación de menús y el desarrollo de recetas
- Familiaridad con los sistemas de gestión de inventario y las prácticas de control de costes
- Capacidad para realizar múltiples tareas y establecer prioridades en un entorno de alta presión
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN USRelated jobs
Salary
Location
Fairmont Olympic Hotel - Seattle, Seattle, United States
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Seattle
Job Category
Culinary
Description
Join our dynamic team as a Full Time Overnight Steward/Dishwasher and play a crucial role in maintaining the cleanliness and efficiency of our renowned kitchen. If you take pride in keeping things spo
Reference
8f6594c7-bc02-4c46-8517-0083739f5f29
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Lexington, Lexington, United States
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Lexington
Job Category
Culinary
Description
Title: Line Cook Reports To: Sous Chef, Chef de Cuisine, Executive Chef General Purpose: Accurately and efficiently cooks hot food products as well as prepares and portions food products prior to cook
Reference
770e371f-7350-46f6-be34-629c6ee84934
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick Aswan, Aswan, Egypt
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Egypt
Job Category
Culinary
Description
Ensure the highest quality of cleanliness and organization in all food service areas and service equipment Lead sanitation efforts and ensure compliance with health and safety standards, deeply involv
Reference
f860b1ca-6cc8-451a-aa7d-3aa8561e9809
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Hyde London City, London, United Kingdom
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
HYDE
Job type
Permanent
Locations
London
Job Category
Culinary
Description
Reporting to the Head Chef, the Senior Sous Chef will be responsible for the efficient running of the sections and production of food at the highest standards, ensuring the kitchen area is clean and s
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, Rio de Janeiro, Brazil
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Rio de Janeiro
Job Category
Culinary
Description
Lavar e higienizar a louça, panelas e utensílios da cozinha, manualmente e/ou através de máquina de limpeza a vapor, utilizando os produtos próprios, de forma adequada e de acordo com os procedimentos
Reference
7a26134a-ea52-4049-b1d3-18737fc1b085
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
St Martins Lane London, London, United Kingdom
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MORGANS ORIGINALS
Job type
Permanent
Locations
London
Job Category
Culinary
Description
You will support the seamless running of the kitchen, by providing a highly efficient and effective service. Working with the freshest seasonal produce and leading a highly talented brigade, you will
Reference
243692ec-80a0-489a-a4f2-4f6bb7ba96a2
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
St Martins Lane London, London, United Kingdom
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
MORGANS ORIGINALS
Job type
Permanent
Locations
London
Job Category
Culinary
Description
You will support the seamless running of the kitchen, by providing a highly efficient and effective service. Working with the freshest seasonal produce within a highly talented brigade, you will be re
Reference
6cf4c9ab-d6a9-4463-907c-2d0f36cfd7ec
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Jasper Park Lodge, Jasper, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Jasper
Job Category
Culinary
Description
Starting Rate of Pay: $17.80/hr CADSupport a skilled and engaged team as a Steward, where your care and inspection of all flatware, tableware and kitchen equipment will ensure a superior standard. In
Reference
c9c472c2-469c-4651-bcba-e1295a1f9321
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Grand Mercure São Paulo Ibirapuera, São Paulo, Brazil
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
GRAND MERCURE
Job type
Permanent
Locations
São Paulo
Job Category
Culinary
Description
Estamos procurando um Subchef talentoso e experiente para se juntar à nossa equipe de culinária em São Paulo, Brasil. Como Sub Chef, o senhor desempenhará um papel crucial no apoio ao Chef Executivo n
Reference
501ab8d9-d5db-44ab-aa76-06c5c3c47b8f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, Rio de Janeiro, Brazil
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Part-Time
Brands
ACCOR
Job type
Internship
Locations
Rio de Janeiro
Job Category
Culinary
Description
Realizar a verificação da temperatura dos equipamentos e a pesagem dos alimentos, acompanhar a conservação e a manutenção dos alimentos, coletar amostras para análise e auxiliar no controle de validad
Reference
d636a78a-2087-402d-92cd-997fb275f0f1
Expiry Date
01/01/0001