Description de l'entreprise
Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.
Notre hôtel 4 étoiles est le Mercure Nancy Centre Stanislas, situé à 2 pas de la plus belle place d'Europe. Il a été rénové en 2017 et est encore dans l'air du temps avec une décoration appréciée. L'hôtel compte entre 15 à 20 collaborateurs et offre les services suivants : bar, restauration (Brunch), salles de séminaire, parking. Il n'attend que vous !
Description du poste
Vous êtes un ambassadeur de votre espace de restauration, depuis la réalisation simple des propositions culinaires et de cocktails, jusqu'au service. C'est votre "restaurant" et vous avez plaisir à servir et accueillir vos clients sans oublier les demandes en room service. Votre bienveillance, votre attention particulière et votre connaissance sur nos offres font de nos clients une clientèle unique.
Nous proposons une cuisine simple, comme à la maison : en automne, hiver, on propose par exemple soupes, plats en sauce, quiche lorraine.
Certains mets sont préconçus, d'autres à concevoir fait-maison.
Le respect de l'hygiène et des standards de marque sont des impératifs.
Vous veillerez également aux bons encaissements, ainsi qu'au réassort du stock.
Vous réaliserez la plonge de votre service.
Au besoin, vous pourrez avancer la mise en place du petit-déjeuner du lendemain.
Vous êtes passionnés par le contact client, vous aimez cuisiner, vous êtes autonome et responsable ? Alors, ce poste est fait pour vous.
Ce que l'établissement vous offre :
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor pour vous et vos proches
Plan de formations délivrées dans nos Académies conçues pour vous perfectionner
La capacité à faire la différence à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises.
Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international dès lors que vous êtes mobiles. Vos possibilités sont infinies !
Vos horaires sont du lundi au vendredi inclus, à raison de 4h à 5h par jour selon vos disponibilités, à convenir à la signature du contrat. Amplitude horaire : de 18h à 22h à minma.
Qualifications
Votre expérience et vos compétences incluent :
- Capacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstances
- Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
- Capacité à travailler en autonomie mais également en équipe avec la réception
- Maitrise des normes d'hygiène
- Capacité à vendre vos propositions et embarquer vos collègues de réception
Informations supplémentaires
Nous sommes une petite équipe, engagée auprès du client. L'esprit est de lui donner une ambiance "comme à la maison", à travers vos plats, votre service et les échanges avec le client.
Venez ouvrir "votre restauration" et développez le au sein du Mercure Nancy Stanislas.
