Contrôleur des coûts

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de trois bars, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux piscines, d’un Room Service et d’un service Traiteur.

Relevant de la Responsable Cost Control, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :         

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Contrôler et saisir informatiquement les bons de livraison et documents comptables
• Traiter le courrier des fournisseurs
• Vérifier les coûts
• Contrôler les bars (rapprochement entre les ventes et la facturation)
• Etablir et contrôler les inventaires
• Participer à la préparation des fiches techniques et contrôler leur mise en application
• Autres tâches, telles qu’assignées

• Une formation comptable et / ou un diplôme d’une école hôtelière
• Une première expérience dans la restauration permettant de connaître le métier, les produits et le suivi des marchandises (réception, facturation, contrôle et analyse)
• Bonne maîtrise de la langue française et de l’anglais
• Bonne maîtrise de l’informatique (Excel, Word)
• Maîtrise des programmes informatiques spécifiques au métier (Fidelio, Cost Control, Micros ou autres) serait un plus

- Indemnité de nourriture

- Indemnité de transport

- Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%

- Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…) 

- Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor