Commis de salle H/F

Le Grand Hôtel Roi René MGallery **** - Aix-en-Provence recrute un(e) Commis de salle - à partir d'avril 2026, poste à pourvoir en CDD saisonnier.

Établissement emblématique situé au coeur d'Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René MGallery **** allie élégance, convivialité et art de vivre provençal.

Entièrement repensé et prochainement repositionné sur le segment Luxe, l'établissement offrira une expérience premium mêlant élégance contemporaine, authenticité et art de vivre provençal.

Nous recherchons un serveur ou une serveuse dynamique et passionnée(e) pour rejoindre notre équipe dans un environnement de restauration convivial au Grand Hôtel Roi René MGallery **** – Aix-en-Provence.

Rôle : Le commis de salle contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la mise en place et la coordination. Il est amené à assurer le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur les points de vente restauration : petit déjeuner, déjeuner, diner, room service, bar, séminaires et piscine. 

Missions principales : 

• Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client
• Participe à la mise en place du point de vente ainsi qu'au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel 
• Assure le dressage des tables 
• Aide à la mise en place du matériel de service 
• Accueille, oriente & conseille le client dans ses choix 
• Assure le débarrassage des tables, et redresse les couverts
• Veille à la pérennité du matériel disponible sur les points de vente 
• Veille à développer un service de qualité constant et de référence, à satisfaire les clients dans un esprit en perpétuel éveil
• Connait l’offre restauration de son point de vente ainsi que les autres services de l’hôtel
• Aide au service bar

Savoir-faire : 

• Sens de l'accueil, du service et de la qualité 
• Maîtrise de l’anglais et d’une seconde langue selon les besoins de l’hôtel 
• Leadership
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité 
• Vendeur
•  Dynamisme 
• Connaissance de la législation du travail
• Connaissance et maîtrise des normes HACCP 
•  

Savoir-être : 

• Bonne présentation 
• Rigueur et organisation 
• Disponibilité et courtoisie. 
• Esprit d’équipe et rigueur.

• Rémunération : à partir 1303.13 € brut/mensuel pour 108.33/mensuel soit 25h/semaine 
• Pourboires 
• Indemnités compensatrices de nourriture : environ 90€ brut/mensuel 
• Participation à 50 % sur les abonnements de transports en commun ou participation aux frais de stationnement de 80€/mois 
• Mutuelle d’entreprise avantageuse 
• Pas de coupure 
• 2 jours de repos consécutifs