Description de l'entreprise
Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d’exception et l’excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d’exception, infusée de l’héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française.
Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes Maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.
Description du poste
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Extérieur pour rejoindre nos équipes en CDI.
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
- Concevoir et proposer une offre culinaire créative et innovante, fidèle à l’ADN et aux valeurs de notre Maison, tout en répondant aux attentes spécifiques de nos clients et aux contraintes propres à chaque événement ;
- Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l’amélioration continue de l’existant, en lien avec les tendances et la saisonnalité ;
- Assurer la production culinaire sur événement, seul(e) ou en encadrant une brigade selon le volume et la nature de la prestation ;
- Manager la brigade en situation, en veillant à la bonne répartition des rôles, à la cohésion d’équipe et à la qualité de l’exécution ;
- Garantir la bonne utilisation des matières premières et du matériel, dans une logique de rigueur, d'efficience et de respect des normes d’hygiène.
- Mission RSE : Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe (alimentation durable, gaspillage, tri, accessibilité)
En tant qu’interlocuteur(trice) clé sur l’événement, vous accompagnez le client lors des tests de dégustation et du choix de la carte, en apportant conseil et expertise. Vous êtes également le garant de la qualité de la communication entre la brigade et le client pendant toute la durée de l’événement, afin d’assurer une prestation fluide, personnalisée et irréprochable.
Qualifications
Nous recherchons un profil capable de projeter à tout moment une attitude positive, de travailler efficacement en équipe et de communiquer de manière bienveillante avec ses collègues. Votre exemplarité et votre implication contribueront directement à la satisfaction de notre clientèle, grâce à la qualité de votre travail et à votre comportement irréprochable.
Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine et disposez d’une expérience solide vous permettant de maîtriser les gestes techniques essentiels.
Si vous avez le goût du travail bien fait, l’envie de collaborer au sein d’une équipe dynamique et de participer à la réussite d’événements clients exigeants et raffinés, alors rejoignez-nous et mettez votre talent au service de notre Maison.
Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.
Informations supplémentaires
Nos avantages :
- Cantine d'entreprise – participation salarié réduite à moins d'1 €/jour
- Mutuelle avantageuse et prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%
- Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l’employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 175 € nets / an (versé en une seule fois)
- Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot
- CSE
- Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
- Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
- Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
