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- PULLMAN
- Culinary
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Pullman Cannes Mandelieu Royal Casino, Mandelieu-La Napoule, France
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REF96642A
Chef Exécutif (H/F/X)
Region
Europe and North Africa
Au PULLMAN CANNES MANDELIEU, vous vivez la Côte d’Azur en grand : un panorama unique sur la mer, les pieds dans l’eau et du soleil pour vous ressourcer, des équipes attentives et chaleureuses pour vous accueillir et vous faire partager l’expérience Pullman.
Véritable leader, vous définissez et incarnez l’identité culinaire de l’hôtel. Vous supervisez l’ensemble des points de restauration (restaurant, bar, room service, petit déjeuner, banquets, casino, snacking, cafétéria du personnel) et garantissez une qualité constante des prestations, la performance économique des cuisines et la satisfaction client.
Force de proposition, vous développez des concepts et menus en lien avec la stratégie de l’établissement et la philosophie de la marque.
Votre rôle :
- Piloter la production culinaire et assurer la fluidité des services
- Manager, fédérer et développer les équipes de cuisine
- Élaborer les cartes et menus en collaboration avec le département F&B
- Maîtriser les coûts, les budgets et les approvisionnements
- Garantir le respect des normes d’hygiène
Un poste stratégique, à forte visibilité et offrant une réelle autonomie.
- Minimum 3 ans d’expérience en tant que Chef Exécutif en hôtellerie
- Leadership reconnu, excellente organisation et sens des responsabilités
- Créativité, rigueur et forte culture du résultat
- Capacité à gérer de gros volumes en banquets
- Autonomie, esprit collectif et sens aigu de la satisfaction client
- Statut cadre forfait jours
- Salaire de base + prime de fin d'année + bonus
- Parking gratuit
- Cafétéria
- Mutuelle prise en charge à 70%
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Salary
Location
Sofitel Rio de Janeiro Ipanema (opening soon), Rio de Janeiro, Brazil
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
SOFITEL
Job type
Permanent
Locations
Rio de Janeiro
Job Category
Culinary
Description
The Pastry Chef is a creative and technical leader responsible for designing and delivering an exceptional pastry and dessert experience across all outlets of the Sofitel Rio de Janeiro Ipanema. From
Reference
58ba5aa7-2552-4ce2-9b2a-36da3397921b
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Manoir Richelieu, La Malbaie, Canada
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
La Malbaie
Job Category
Culinary
Description
Supervision globale du restaurant : Garantir le concept, les menus, l’exécution culinaire et la qualité haut de gamme en assurant la référence opérationnelle quotidienne.Création et identité culinaire
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Jasper Park Lodge, Jasper, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Jasper
Job Category
Culinary
Description
Every memorable dining experience at Fairmont Jasper Park Lodge begins behind the scenes with our Food & Beverage team’s commitment to safe and efficient operations. Support a skilled and engaged team
Reference
f0faa3fc-5140-4d83-8b34-2c59c13f2481
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Jasper Park Lodge, Jasper, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Jasper
Job Category
Culinary
Description
Senior Chef de Partie Every memorable dining experience at Fairmont Jasper Park Lodge begins behind the scenes with our culinary team’s commitment to safe, efficient operations and exceptional cuisine
Reference
9d2e20c6-2804-43f8-9b08-d0822e859d66
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Manoir Richelieu, La Malbaie, Canada
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
La Malbaie
Job Category
Culinary
Description
Ce que l'établissement vous offre : Salaire : 20.92$/H Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)! Hébergement temporaire disponible ($). Plan d’as
Reference
9d630fb3-0db1-4e04-8a99-ae7ff4f03691
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Orléans Saint-Jean-de-Braye, Saint-Jean-de-Braye, France
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Temporary
Locations
France
Job Category
Culinary
Description
Cuisinier / Commis de cuisine (H/F) Avez-vous une appétance pour une évolution professionnelle ? Etes-vous prêt à faire évoluer vos talents culinaires à un niveau international ? Amenez votre carrièr
Reference
c7691295-d279-4b03-b881-24d17f1107ce
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Orléans Saint-Jean-de-Braye, Saint-Jean-de-Braye, France
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Temporary
Locations
France
Job Category
Culinary
Description
Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d’une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus. Le Novotel Orlé
Reference
0a0c5e33-ae92-4d58-b12b-cfc8fa680d07
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Mumbai, Mumbai, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Mumbai
Job Category
Culinary
Description
Position SummaryFairmont Mumbai seeks a distinguished Master Chef – Indian Cuisine (Awadhi Specialist) to lead the culinary vision and execution of its signature Indian dining experiences. As a custod
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Szczyrk Resort, Szczyrk, Poland
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MERCURE
Job type
Permanent
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Szczyrk
Job Category
Culinary
Description
Poszukujemy Sushi Mastera do kuchni hotelowej z doświadczeniem w przygotowaniu sushi.Przygotowanie sushi dla gości hotelowych.Koncept będzie się opierał na menu otwartym tylko z kilkoma pozycjami któr
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Kochi Infopark, Kochi, India
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Kochi
Job Category
Culinary
Description
We are seeking a detail-oriented and efficient Commis 2 North Indian to join our culinary team in Kochi, India. In this role, you will work under the guidance of senior chefs to prepare and execute No
Reference
ac3ee0c9-3b75-4181-a962-66bc113fe233
Expiry Date
01/01/0001