Chef de Partie Petit Déjeuner (H/F) - CDI

Vous souhaitez développer vos connaissances et vos compétences ? Rejoignez notre groupe hôtelier et dépassez vos attentes et celles de nos clients. Nous vous encouragerons à innover pour améliorer l’expérience de notre clientèle, tout en vous perfectionnant dans votre métier. En nous aidant à réinventer l’hôtellerie de luxe, vous réaliserez votre propre excellence.

Cuisiner face à l’océan, dans un cadre 5 étoiles, avec des horaires matinaux et une vraie qualité de vie.

Situé au bout de la presqu’île de Quiberon, notre resort de luxe face à la mer offre une expérience unique, où hospitalité haut de gamme, gastronomie responsable et bien-être se rencontrent au quotidien.
Hôtellerie 5 étoiles, restaurant mettant à l’honneur les produits locaux et les circuits courts, bar à cocktails, boutiques et institut Thalasso & Spa de renommée internationale : ici, chaque détail compte.

Dans le cadre d’un renforcement durable de nos équipes, nous recrutons en CDI un(e) Chef(fe) de Partie Petit-Déjeuner passionné(e) et engagé(e), pour contribuer chaque matin à l’expérience de nos clients. 

Véritable garant(e) de la qualité et de la régularité du petit-déjeuner, vous êtes un acteur clé de la satisfaction client :

• Assurer la mise en place et le service du petit-déjeuner, en salle et pour le service d’étage

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides, dans le respect des standards de l’établissement

• Préparer et réaliser crêpes et galettes lors du brunch hebdomadaire (chaque dimanche), en respectant les recettes traditionnelles et la qualité des produits

• Encadrer et superviser la personne en support sur votre poste

• Être proactif(ve) et attentif(ve) à la relation client, notamment lors des temps de service visibles

• Gérer les approvisionnements et les stocks nécessaires à votre activité

• Veiller en permanence à la qualité des produits et au soin apporté aux présentations

• Participer activement à la gestion des déchets et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

• Mettre en place et gérer la restauration du personnel hébergé (plats en liaison froide)

• Appliquer strictement les normes d’hygiène HACCP et maintenir un poste de travail irréprochable

• Réaliser l’inventaire mensuel de votre partie

• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie et/ou Crêpier(e), idéalement en établissement haut de gamme

• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des crêpes et galettes

• Sens aigu du détail, de la régularité et de l’organisation

• Excellent relationnel et esprit d’équipe

• Capacité à accompagner et encadrer un collaborateur

• Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP

• Sensibilité aux démarches écoresponsables et au travail durable en cuisine

• Ce que nous vous offrons

• Une expérience professionnelle valorisante au sein d’un resort 5 étoiles reconnu, iodée, dans un cadre d'exception, baignée d'authenticité et de professionnalisme

• Horaires en continu le matin, favorisant l’équilibre vie professionnelle / personnelle

• Cadre de travail exceptionnel, face à la mer

• Cuisine axée sur le produit, la qualité et la régularité

• Des avantages collaborateurs sont proposés afin de faciliter votre arrivée: logement possible pendant la durée de votre période d'essai (sous réserve de disponibilité), repas et prêt de vélo si logé. 

• Un process d'intégration complet, partiellement digitalisé afin de vous offrir les meilleures chances de réussite et vous permettre de connaitre rapidement l'ensemble du resort

• Des opportunités d'évolution et de progression au sein du groupe

• Tenues fournies et entretenues

• 13ᵉ mois

• Intéressement / Participation / Épargne salariale

• De nombreux avantages : accès au programme All Heartist, tarifs préférentiels au sein du resort pour vous et votre famille, et sur des centaines d'enseignes partenaires

• Poste à pourvoir en CDI

• Poste basé à Quiberon (56) – Bretagne

• CDI – Temps plein (156 h mensuelles)

• Prise de poste : 1er avril 2026

Envie de vous installer durablement dans un cadre d’exception et d’exercer votre métier avec sens et équilibre ?

Rejoignez-nous et construisez votre avenir professionnel au sein d’un resort où la qualité humaine compte autant que la qualité dans l’assiette.