Description de l'entreprise
Vous souhaitez développer vos connaissances et vos compétences ? Rejoignez notre groupe hôtelier et dépassez vos attentes et celles de nos clients. Nous vous encouragerons à innover pour améliorer l’expérience de notre clientèle, tout en vous perfectionnant dans votre métier. En nous aidant à réinventer l’hôtellerie de luxe, vous réaliserez votre propre excellence.
Cuisiner face à l’océan, dans un cadre 5 étoiles, avec des horaires matinaux et une vraie qualité de vie.
Situé au bout de la presqu’île de Quiberon, notre resort de luxe face à la mer offre une expérience unique, où hospitalité haut de gamme, gastronomie responsable et bien-être se rencontrent au quotidien.
Hôtellerie 5 étoiles, restaurant mettant à l’honneur les produits locaux et les circuits courts, bar à cocktails, boutiques et institut Thalasso & Spa de renommée internationale : ici, chaque détail compte.
Description du poste
Dans le cadre d’un renforcement durable de nos équipes, nous recrutons en CDI un(e) Chef(fe) de Partie Petit-Déjeuner passionné(e) et engagé(e), pour contribuer chaque matin à l’expérience de nos clients.
Véritable garant(e) de la qualité et de la régularité du petit-déjeuner, vous êtes un acteur clé de la satisfaction client :
Assurer la mise en place et le service du petit-déjeuner, en salle et pour le service d’étage
Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides, dans le respect des standards de l’établissement
Préparer et réaliser crêpes et galettes lors du brunch hebdomadaire (chaque dimanche), en respectant les recettes traditionnelles et la qualité des produits
Encadrer et superviser la personne en support sur votre poste
Être proactif(ve) et attentif(ve) à la relation client, notamment lors des temps de service visibles
Gérer les approvisionnements et les stocks nécessaires à votre activité
Veiller en permanence à la qualité des produits et au soin apporté aux présentations
Participer activement à la gestion des déchets et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Mettre en place et gérer la restauration du personnel hébergé (plats en liaison froide)
Appliquer strictement les normes d’hygiène HACCP et maintenir un poste de travail irréprochable
Réaliser l’inventaire mensuel de votre partie
Qualifications
Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie et/ou Crêpier(e), idéalement en établissement haut de gamme
Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des crêpes et galettes
Sens aigu du détail, de la régularité et de l’organisation
Excellent relationnel et esprit d’équipe
Capacité à accompagner et encadrer un collaborateur
Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP
Sensibilité aux démarches écoresponsables et au travail durable en cuisine
Informations supplémentaires
Ce que nous vous offrons
Une expérience professionnelle valorisante au sein d’un resort 5 étoiles reconnu, iodée, dans un cadre d'exception, baignée d'authenticité et de professionnalisme
Horaires en continu le matin, favorisant l’équilibre vie professionnelle / personnelle
Cadre de travail exceptionnel, face à la mer
Cuisine axée sur le produit, la qualité et la régularité
Des avantages collaborateurs sont proposés afin de faciliter votre arrivée: logement possible pendant la durée de votre période d'essai (sous réserve de disponibilité), repas et prêt de vélo si logé.
Un process d'intégration complet, partiellement digitalisé afin de vous offrir les meilleures chances de réussite et vous permettre de connaitre rapidement l'ensemble du resort
Des opportunités d'évolution et de progression au sein du groupe
Tenues fournies et entretenues
13ᵉ mois
Intéressement / Participation / Épargne salariale
De nombreux avantages : accès au programme All Heartist, tarifs préférentiels au sein du resort pour vous et votre famille, et sur des centaines d'enseignes partenaires
Poste à pourvoir en CDI
Poste basé à Quiberon (56) – Bretagne
CDI – Temps plein (156 h mensuelles)
Prise de poste : 1er avril 2026
Envie de vous installer durablement dans un cadre d’exception et d’exercer votre métier avec sens et équilibre ?
Rejoignez-nous et construisez votre avenir professionnel au sein d’un resort où la qualité humaine compte autant que la qualité dans l’assiette.
