- Full-Time
- Permanent
- Culinary
- ACCOR
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Mama Shelter Dijon, Dijon, France
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF28558J
Chef de partie
Region
Luxury & Lifestyle
This vacancy has now expired. Please see similar roles below...
Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse.
Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.
Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.
Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.
Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.
*Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.*
Vous souhaitez rejoindre notre Mama Shelter DIJON ?
A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.
Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures…).
Vous assurez un poste du soir pour le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.
Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie.
Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...
- Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
- Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
- Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.
- Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson.
- A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et ½ chef de partie.
- Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
- La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !
- Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël.
VOS PETITS + SONT :
- Pour vous Ratatouille n’est pas seulement un dessin animé sur l’amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine.
- Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
- Oublions “Cauchemar en cuisine !” : avec vous les clients n’attendent pas, vous êtes rapide et efficace.
Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson
1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec Camille, Responsable Ressources Humaines si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit positif ou négatif.
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN US
Related jobs
Salary
Location
Novotel Auckland Airport, Auckland, New Zealand
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
Auckland
Job Category
Culinary
Description
Work closely with the Executive Chef and Executive Sous Chef to coordinate food production and ensure smooth communication between the kitchen and other departmentsLead the kitchen in preparing dishes
Reference
b010af14-269c-40ff-99b1-20fc0c0f9bfc
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
, Cairo, Egypt
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Cairo
Job Category
Culinary
Description
Chef De Partie Ready for a sizzling career move? You will play a pivotal role in our kitchen working alongside a fantastic team. The food you prepare, cook and serve makes our guests smile and wantin
Reference
ebb186fb-86ad-40f5-9dbc-4b17c998bca0
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Château Lake Louise, Lake Louise, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Lake Louise
Job Category
Culinary
Description
After a day of turning moments into memories for our guests, Fairmont Chateau Lake Louise colleagues head on over to our exclusive staff pub, Stables, to relax with friends, enjoy wholesome food and j
Reference
9e03cdcd-faee-4389-b912-2631d3ba9a29
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Château Lake Louise, Lake Louise, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Lake Louise
Job Category
Culinary
Description
Come join the culinary team at The Fairmont Chateau Lake Louise. Develop your culinary skills with some of Fairmont’s most talented chefs, while enjoying the lifestyle of the Canadian Rockies.Rate of
Reference
07aa0806-3a9e-47bf-a108-780fb89214e1
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick Waterpark Resort & Spa Soma Bay, Safaga, Egypt
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Egypt
Job Category
Culinary
Description
The Hygiene Manager is responsible for the complete Sanitation and Hygiene Standard for all food & beverage hotel operation. Ensure all food served to guest and employees are free of microbiological,
Reference
bf7d0923-1715-4911-b83f-49864e6c74f3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick Doha, Doha, Qatar
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Doha
Job Category
Culinary
Description
Scope and Objectives This position is responsible for training the juniors at the appointed section in preparing & delivering consistently high-quality food. Observing all standards as set by the hote
Reference
cfd8603d-bd22-4fa1-820b-5a8e7f00036e
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Orchid - Hawaii, Kohala Coast, United States
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Internship
Locations
Kohala Coast
Job Category
Culinary
Description
Experience a 6 week - 12 week internship in a luxury resort environment. The Cook (General) position is primarily a prep and culinary support.What you will be doing: Perform certain knife skills, i.e.
Reference
a866a973-591b-4b2e-8146-143f36265552
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Hotel Den Haag Central, The Hague, Netherlands
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
MERCURE
Job type
Permanent
Locations
The Hague
Job Category
Culinary
Description
As a chef, do you like to work in a warm team that is really there for each other?Food and drink, that is your passion! You want to ensure that every guest enjoys their food and has the best experienc
Reference
86960183-6cdd-4d4a-ac7a-83ab64c393a2
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel St Louis, St. Louis, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
United States
Job Category
Culinary
Description
Reports To: Chef de Cuisine/Executive ChefSupervises: Line Cooks, StewardsGeneral Purpose: A Sous Chef has worked very hard to get where he/she is, and a new Sous knows the real hard work is yet to co
Reference
52e2c2fe-4b6e-4eb1-bc57-a1d29d7fc7de
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Château Lake Louise, Lake Louise, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Lake Louise
Job Category
Culinary
Description
Our team is looking for dedicated and hardworking Stewards to support our kitchen operations by maintaining cleanliness, organization, and efficiency. If you have a strong work ethic, enjoy working be
Reference
b3774d3a-9902-4dce-850c-28a9ceb91b2b
Expiry Date
01/01/0001