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- Culinary
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Mama Shelter Bordeaux, Bordeaux, France
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REF117865L
Chef de partie (H/F/NB)
Region
Luxury & Lifestyle
Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.
Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.
Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.
Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.
Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.
Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.
LA MISSION ?
A l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. 🥇
En ce sens, vous participez à la mise en place des plats 🍽️ et respectez les valeurs de la Mama. ❤️
Vous réalisez les préparations préliminaires 🔪 (épluchage, fonds, garnitures…).
Vous assurez un poste du [midi / soir] 🌙 pour le service, le rangement et le nettoyage en cuisine 🧼 ainsi que le stockage des aliments. 🥦🍞
Vous respectez les normes d’hygiène 🧽 et utilisez de façon adéquate les équipements. ⚙️
Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie. 👨🍳
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
- Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
- Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
- Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo 😉
- Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson🍺.
- A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et ½ chef de partie.
- Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
- La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !
- Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël🍽🎄.
VOS PETITS + SONT :
- Pour vous Ratatouille n’est pas seulement un dessin animé sur l’amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine. 😆
- Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
- Oublions “Cauchemar en cuisine !” : avec vous les clients n’attendent pas, vous êtes rapide et efficace. ✅
Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶 :
1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter, vous donne rendez-vous ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ✖️ ou ✔️.
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN USRelated jobs
Salary
Location
Fairmont Chateau Lake Louise, Lake Louise, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Lake Louise
Job Category
Culinary
Description
Every memorable dining experience at The Fairmont Chateau Lake Louise begins with our overnight team’s commitment to safe and efficient operations. As a Night Cleaner, you will play an important role
Reference
6e1e9e77-c9c8-4cdd-a538-87b2445c31f9
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
The Mozart Prague, Prague, Czechia
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Temporary
Locations
Prague
Job Category
Culinary
Description
Cook Do you have an appetite for career progression and ready to take your culinary skills to a world-class platform? Take your career to a whole new level with us and join our kitchen team. Emplo
Reference
6421a433-4a24-4678-8451-e7ba20ca8484
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick Dubai Creek, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Culinary
Description
We're looking for a talented and motivated Junior Sous Chef to join our dynamic culinary team. In this hands-on role, you'll work closely with our Sous Chef and Head Chef to support kitchen operations
Reference
6e98e573-7b98-4537-ae10-e1332563f8d6
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel St Louis, St. Louis, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
United States
Job Category
Culinary
Description
Reports To: Chef de Cuisine/Executive ChefSupervises: Line Cooks, StewardsGeneral Purpose: A Sous Chef has worked very hard to get where he/she is, and a new Sous knows the real hard work is yet to co
Reference
b6fb9176-8b24-4816-8726-5d02e314fd9d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Styles Goa Calangute, Calangute, India
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS STYLES
Job type
Permanent
Locations
Calangute
Job Category
Culinary
Description
Commis 1Do you have an appetite for career progression and are ready to take your culinary skills to a world-class platform? Take your career to a whole new level with us and join our kitchen team.Wha
Reference
9efd0178-a0c9-43e2-a854-54dac1efbb50
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
25hours Hotel Jakarta The Oddbird, South Jakarta, Indonesia
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
25HOURS HOTELS
Job type
Permanent
Locations
South Jakarta
Job Category
Culinary
Description
Join our kitchen team as a Demi Chef and help us deliver exceptional Latin American and Western cuisine! You'll work alongside the Chef de Partie/Sous Chef to keep your station running smoothly, mento
Reference
84bde291-6f0c-439e-82d9-5a78ff3100c0
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Birmingham Airport - NEC, Birmingham, United Kingdom
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Casual
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Birmingham
Job Category
Culinary
Description
Kitchen PorterPosition overviewTo assist the kitchen brigade in ensuring that all kitchen areas are kept clean and tidy at all times. Ensure that all F&B outlets are provided with clean and sanitised
Reference
c0e4eb7d-3480-46bd-bb25-c47033a8a012
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Birmingham Airport - NEC, Birmingham, United Kingdom
Experience Level
Associate
Job Schedule
Casual
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Birmingham
Job Category
Culinary
Description
Are curious about food, always willing to try new combinations and flavours.Assist in the preparation of the dishes in a timely fashion and agreed standards.Ensure the availability of mise-en-place as
Reference
7323f17a-8cc3-4666-9076-04afa0118cda
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
25hours Hotel Vienna at MuseumsQuartier, Vienna, Austria
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
25HOURS HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Vienna
Job Category
Culinary
Description
What does your workday look like…You ensure a flawless breakfast buffet and fresh egg dishes in the morning.You have high standards for quality and place great importance on cleanliness in your worksp
Reference
9e7166b1-273e-480c-8e72-e5a47fdf6f4f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Valence Sud, Valence, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
France
Job Category
Culinary
Description
Chef De Partie (H/F) Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d’une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours
Reference
35f57c55-9604-4742-8b41-87ccfb936c5a
Expiry Date
01/01/0001