CHEF DE PARTIE F/H

Mission:

Pour son restaurant l’Etage Deauville, notre hôtel Novotel Deauville Plage recherche activement un Chef de Partie (H/F), en contrat CDI à temps plein 39h.

En nous rejoignant comme Chef de Partie, vous intégrerez une équipe de 65 collaborateurs dans l’hôtel, dont 12 en Cuisine. Notre hôtel propose aux voyageurs 100 chambres dont 14 suites, un restaurant bistronomique très en vue à Deauville, un bar, un bar à sushis, 1 piscine, 1 salle de fitness et 3 salles de réunions.

Vos futures missions :

●        Vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.

●         Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie et commis, et faites appliquer les règles d’hygiènes dans votre équipe.

●         Vous supervisez les commandes, appliquez les fiches techniques et contribuez au respect des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Caractéristiques du poste :

●        Equilibre entre horaires en continu et coupure

●        Discret, courtois, attitude proactive, esprit d’équipe et capacité à travailler en autonomie

●        Poste non logé

●        Rémunération : à partir de 2225,73€ brut par mois (selon expérience) + indemnités compensatrices de nourriture + prime mensuelle selon atteinte des objectifs qualité

●        Avantages Accor Heartists pour les tarifs collaborateurs avec réduction sur les séjours, location de voiture, concerts, matches etc.

Pour postuler :

Mme Clémentine PLAGNOL, Directrice

clementine.plagnol@accor.com 02 31 89 85 60

Rejoignez-nous dès maintenant !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap. 

Profile:

Parlons de vous :

●       Votre première expérience en tant que cuisinier vous a permis de faire vos armes et de développer un sens de l’initiative hors pair !

●       L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager et transmettre votre savoir-faire aux demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires.

●       En tant que chef de file de votre partie, vous savez montrer l’exemple. Vous êtes rigoureux, polyvalent, organisé, et bien sûr… créatif, pour toujours surprendre vos clients.