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Mercure Paris Orly Rungis Aéroport, Rungis, France

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REF3074S

Assistant Responsable Restauration H/F/X

Region

Europe and North Africa


Description de l'entreprise

Idéalement situé au carrefour de l'aéroport d'Orly, du Marché International de Rungis, des quartiers d'affaires Silic et Icade, et aux portes de Paris : le Mercure Rungis, doté de 190 chambres spacieuses et confortables, de 26 salles de réunion à la lumière du jour, rénovées et toutes équipées, est à la recherche de son/sa futur/e Assistant(e) Responsable Restauration !

Pour en découvrir d'avantage, clique sur le lien : https://www.instagram.com/mercureparisorlyrungis?igsh=MW9xZXlrcTE1ZHV0OA==

 


Description du poste

MISSIONS GENERALES

  • Anime l’équipe du restaurant et veille à la bonne coordination entre la salle et la cuisine.
  • Est garant de la qualité de la prestation offerte au client sur l’ensemble des points de vente de la restauration et des séminaires.
  • Optimise le développement des chiffres d’affaires par points de vente
  • Initie de nouveaux projets pour améliorer le département et assure leurs mises en œuvre

QUALITES PRINCIPALES

  • Maitrise l’ensemble des techniques de service en salle, d’accueil et du service client
  • Détient des compétences de management d’équipe
  • Maitrise la gestion des rations liés à la restauration d’un hôtel de chaine de 200 chambres
  • Est à l’aise professionnellement avec l’anglais (niveau B1 ou plus)

HIERARCHIE

  • L’assistant responsable restauration est sous la responsabilité du responsable de la restauration (RR) ou du directeur le cas échéant
  • Il manage les maîtres d’hôtels, chefs de rang, commis de salle, équipiers, runners, apprentis, stagiaires, extras…

Informations supplémentaires

Hôtel managé

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

LET YOUR PASSION SHINE

We foster our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in being part of a wider global team leading the way in local sustainability initiatives. Working together with our communities, we will empower you to make your own meaningful impact.

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Let your passion shine

We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.

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