Assistant F&B Director (M/F/NB)

Descrição da empresa

No Mama Shelter, acreditamos que a nossa equipa é o nosso maior bem. Independentemente do teu papel, todos somos importantes para tornar a experiência do cliente tão memorável quanto possível. A nossa missão: trazer às pessoas pequenos momentos de felicidade.

Tal como nos nossos Mama Shelters, cada um mais original do que o outro, no talento que recrutamos, acreditamos no bom humor, envolvimento e fortes valores humanos.

O nosso crescimento permite-nos oferecer às nossas equipas grandes percursos profissionais através do desenvolvimento interno e a mobilidade internacional, não sendo uma questão de diplomas ou de anos de experiência.

Juntares-te a nós é uma aventura humana, tal como o percurso dos nossos fundadores, a família Trigano.

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O nosso compromisso com a diversidade e a inclusão: A Mama Shelter é uma empresa inclusiva e a nossa ambição é recrutar e promover diversos talentos. Os nossos anúncios são neutros em género. Aqui a utilização do género masculino é utilizada apenas para facilitar a leitura.

A MISSÃO?

Como tu, os clientes e as equipas estão em excelentes mãos.

És o Responsável Adjunto do polo de Restauração (restaurante, bar, rooftop e noites temáticas) e um verdadeiro motor da energia Mama. Cada serviço é uma experiência e cada evento tem de ser MaMagnifique.

Esta é uma função operacional. Estás no terreno, lado a lado com as equipas, presente nos momentos-chave do serviço. Sempre que necessário, assumes a cobertura de turnos, garantindo a continuidade da operação com o mesmo nível de exigência, ritmo e boa energia.

Trabalhas diretamente com o F&B Director, sendo o seu verdadeiro braço direito. Supervisionas, mobilizas e desenvolves as equipas, assegurando que todos sabem para onde vão, quais são os objetivos e como lá chegar. Na ausência do F&B Director, assumes a liderança da operação com total confiança 💪

És responsável por contribuir ativamente para a rentabilidade dos pontos de venda, incentivando a venda adicional, acompanhando resultados e mantendo sempre o foco nos objetivos operacionais e financeiros. Participas também na criação da carta 🍽️, trazendo aquele toque Mama que faz a diferença.

Contribuis para a criação, organização e coordenação de eventos (noites temáticas, privatizações, ativações), em ligação com as equipas internas. Na Mama, não servimos apenas — criamos experiências.

Garante-se o cumprimento da legislação e dos procedimentos internos, mantendo sempre um ambiente fluido, divertido e bem controlado 🧐

A experiência do cliente é prioridade absoluta, do primeiro sorriso ao último som — e tu és a garantia disso 🎉

FEITO PARA TI? SÓ SE…

• És uma pessoa organizada, atenta ao detalhe e com forte capacidade de antecipação.
• Tens uma postura comercial natural, focada em resultados, sem perder autenticidade 🤑.
• Tens fortes competências de liderança, sabes motivar, envolver e responsabilizar a equipa.
• Trabalhas com objetivos claros e sabes acompanhar a performance da operação.
• Sabes lidar com a pressão — e não estamos a falar de bebidas 🍺.
• Identificas talentos, desenvolves pessoas e gostas de vê-las crescer 🛑✨.
• Sabes mobilizar os recursos certos no momento certo (Humanos, Financeiros e Administrativos).
• Estás à vontade na criação e dinamização de noites temáticas e eventos
• Gostas de estar no centro da ação, junto da equipa, e não atrás de uma secretária ⛹️.
• Acreditas num management participativo, dás o exemplo e metes a mão na massa.

O RECRUTAMENTO ?

Sabemos que conheces o ritmo 🎶 1º verso: Marcamos uma primeira entrevista por telefone com nossa equipa de RH caso a tua candidatura tenha a batida certa Refrão: Depois de uma entrevista por telefone bem-sucedida com a nossa equipa de RH, vemo-nos no Mama ou no nosso escritório! Prepara-te! (refrão x2 ou x3...) Último verso: A Mama não de deixa a adivinhar; Recebes sempre resposta seja um 👎 ou 👍