Assistant(e) Directeur FnB en apprentissage H/F/X

Le Sofitel Lyon Bellecour est l’un des établissements emblématiques de la ville, idéalement situé au cœur de la Presqu’île, à deux pas du Rhône et des plus belles adresses lyonnaises. Hôtel 5 étoiles du Groupe Accor, il incarne l’alliance harmonieuse entre hospitalité française, élégance contemporaine et sens du service.

Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un environnement où le raffinement, l’attention aux détails et la passion du métier guident chaque geste. C’est aussi rejoindre le premier groupe hôtelier français, reconnu à l’international, et bénéficier d’un réseau mondial de formation et d’opportunités.

Nous sommes convaincus que ce sont nos équipes qui créent les expériences mémorables. Le soin, l’écoute, la créativité et la rigueur dont elles font preuve constituent les fondations de notre réputation. Si vous partagez ces valeurs, nous serons heureux de vous accueillir au sein de notre équipe en tant qu'Assistant(e) Directeur FnB en apprentissage.

Rattaché(e) au Directeur Food & Beverage, vous l’assisterez dans la gestion et le pilotage de l’ensemble des activités F&B :

• Participation à la gestion opérationnelle des restaurants, bars, room service et banquets

• Appui au management et à l’animation des équipes F&B

• Contribution au suivi des performances (CA, coûts, ratios, productivité)

• Participation à l’élaboration et au suivi des budgets F&B

• Aide à la gestion des stocks, achats et inventaires

• Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

• Participation à la mise en place de nouvelles offres, menus et événements

• Étudiant(e) en formation hôtellerie-restauration / management / F&B (Bac+3 à Bac+5)

• Première expérience en restauration ou hôtellerie appréciée

• Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe

• Excellent relationnel et sens du service client

• Capacité d’analyse et force de proposition

• Maîtrise de l’anglais indispensable

Ce que nous vous offrons

Intégrer le Sofitel Lyon Bellecour, c’est rejoindre un établissement 5 étoiles et bénéficier de nombreux avantages :

• Participation et intéressement aux résultats du Groupe Accor
• Espace de restauration avec réfrigérateur connecté Foodles
• Mobilité interne possible au sein du Groupe Accor, nationale et internationale

Et bien sûr :

• Mutuelle prise en charge à 50 %
• Prise en charge de 50 % de l’abonnement aux transports en commun
• Indemnité compensatrice de nourriture conformément à la Convention Collective

Une culture tournée vers la montée en compétences

• Formations internes
• Environnement professionnel structuré et stimulant, avec des standards de qualité exigeants

Processus de recrutement

• Étude de votre candidature
• Préqualification téléphonique
• Rencontre avec le Directeur d’établissement et la DRH

Chaque étape du processus est conçue pour mieux apprécier votre personnalité, vos motivations et votre potentiel, et nous nous engageons à vous fournir un retour.

Le Sofitel Lyon Bellecour s’engage en faveur de la diversité et de l’inclusion. Quel que soit votre âge, votre origine, votre genre, votre orientation sexuelle, votre parcours ou votre situation de handicap, vous êtes le/la bienvenu/e. Toute demande d’adaptation du poste ou des conditions de travail est étudiée avec attention.