STAGE DIRECTION HOTEL H/F

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel designé par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1800m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaire et de loisir.

84% des collaborateurs sont pleinement satisfaits de leur expérience au Pullman Bercy !

Nous vous proposons le challenge suivant…

Peut-être vous voyez-vous GM quand vous serez grand ? ou pas ? Ce stage vous donnera à n’en pas douter une vision à 360 degrés de l’organisation d’un hôtel 4 étoiles de près de 400 chambres.

Nous vous confierons, les missions suivantes :

• Assister les membres du comité de direction dans la gestion quotidienne et le suivi des opérations
• Contribuer à la planification et le suivi de différents projets (participation au comité opérationnel, rétroplanning des projets, présentation PowerPoint, budget, reportings mensuels pour le siège),
• Contribuer à l’organisation des événements spéciaux (openday, séminaires particuliers, soirées à thème, inaugurations, événements équipes etc...),
• Être le relais entre les différents services (cuisine, accueil, direction, etc..) pour assurer une communication fluide et un service optimal,
• Centraliser le suivi informatique, gestion des boites aux lettres, interface avec nos interlocuteurs support pour les problématiques particulières,
• Analyse et reporting des performances opérationnelles (élaboration de la feuille de site mensuelle, alerte sur les écarts, suggestions d’amélioration),
• Soutenir des projets finance (amélioration des outils, gestion des coffres, développement de l’IA (etc..).

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous…

• Une connaissance pluridisciplinaire de l’hôtellerie restauration (Master hôtellerie restauration)
• Du bon sens (pour gérer les priorités, pour s’organiser, pour doser juste entre une grande autonomie et la sollicitation sur les données essentielles etc.)
• Une compétence informatique suffisante pour gérer l’installation d’un PC
• Comprendre les problématiques et les relayer
• Une excellente capacité à analyser des données et à élaborer un reporting efficient
• Un relationnel plaisant et transparent
• Excellente maîtrise du pack office
• Maîtrise courante du Français et de l’Anglais, à l’oral comme à l’écrit

Votre stage c’est aussi…

• Stage dès que possible pour une durée de 6 mois (dès que possible)
• Horaires continus : 39 heures / semaine
• Remboursement abonnement pass navigo à 75%,
• 1 pièce par semaine gratuite au pressing de l'hôtel
• Parcours d’immersion au sein des différents services de l’hôtel
• Accès à N’JOY, cafétéria pour la restauration des équipes
• Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
• Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l’hôtel)
• Hôtel chic et décontracté

Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.

Vous rencontrerez notre Directrice d’exploitation et notre Directrice administratif et financier.

POUR NOUS REJOINDRE, envoyez votre candidature à Nabila PETTE, h2192-hr1@accor.com