Séf helyettes/Sous Chef

Az Accor szállodalánc több mint 5400 szállodát üzemeltet 110 országban. Nálunk hiteles, tapasztalt magyar és külföldi kollégáktól tanulhatsz, motiváló nemzetközi környezetben.

A jó hangulat, közvetlen hangnem, az egymásba vetett bizalom olyan visszajelzések munkatársainktól, amelyekre biztosan Te is vágysz, ha a jövőbeli munkahelyedre gondolsz. Hisszük, hogy nálunk megtalálod a helyed, és azt is, hogy veled együtt nagy dolgokat viszünk majd véghez!

Várjuk jelentkezésed, legyél Te is részese szenvedélyünknek a vendéglátás iránt!

• Felügyeli a napi konyhai műveleteket
• A konyha csapatának dinamikus összehangolása, motiválása, irányítása.
• Aktívan részt vesz a pályákon folyó munkában
• Biztosítja a vonzó reggeli kínálatot
• Közreműködik a rendezvények, programok menüsorának kialakításában
• Az elkészített ételek ellenőrzése, kóstolása és az ételek tálalásának felügyelete. Az utolsó simítások személyes elvégzése.
• Vendégekkel való személyes kommunikáció, folyamatos  kapcsolattartás
• Szoros együttműködés az étterem vezetővel a kimagasló vendégélmény érdekében
• A Séf támogatása a gazdálkodással kapcsolatos feladatok ellátásában
• Beszállítókkal való folyamatos kapcsolattartás
• Adminisztrációs feladatokban való részvétel (pl.: hó végi áru és az év végi eszközleltárak előkészítése,  a leltározásban való aktív részvétel, konyhai dolgozók munkabeosztásának elkészítése, szabadságok ütemezése, nyilvántartása, stb.)
• Az egészségügyi és biztonsági standardek, higiéniai normák maradéktalan betartatása. 
• A konyhai személyzet képzése és mentorálása.
• Szükség esetén helyettesíti a vezető Séfet
• Az aktuális gasztronómiai trendek folyamatos követése

• Legalább 2-3 éves szakmai és vezetői gyakorlat négy és/vagy ötcsillagos szállodákban Séf helyettesként vagy hasonló vezetői pozícióban
• Kiemelkedő management és kommunikációs képesség, vendég orientáltság
• Széleskörű A’la Cart tapasztalat
• Konyhai folyamatok átlátása
• Gyakorlat a költséggazdálkodásban és a HACCP előírások területén
• Jó probléma megoldó készség
• Képes gyors tempójú környezetben dolgozni és kezelni a nagy nyomás alatt álló helyzeteket.
• Csapatjátékos
• Középfokú angol nyelvismeret
• Szakirányú végzettség

• Izgalmas és kihívásokkal teli munkakör egy kivételes, 5 csillagos, 136 szobás szállodában
• Központi lokáció, Budapest szívében (VI. kerület)
• Nemzetközi környezetben történő munkavégzés egy megbízható, Munka Törvénykönyvét követő vállalatnál
• Támogató management
• Fejlődési lehetőség hazai és nemzetközi szinten
• Alapfizetés+műszakpótlék+ szervízdíj 
• Munkábajárási támogatás távolsági közlekedésre
• SZÉP kártya
• Térítésmentes étkezés, munkaruha
• Közösségi programok
• All Heartists dolgozói kedvezménykártya ami felhasználható Európa és Észak-Afrika ACCOR szállodáiban F&B es szobafoglalásra
• Kedvezményes magyarországi szállodafoglalás partnerkedvezményekkel 
• Év Dolgozója elismerések
• All You Can Move lehetőségek