- Full-Time
- Permanent
- Culinary
- ACCOR
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Pullman Budapest, Budapest, Hungary
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF105926I
Konyhafőnök
Region
Europe and North Africa
Az Accor szállodalánc több mint 5400 szállodát üzemeltet 110 országban. Nálunk hiteles, tapasztalt magyar és külföldi kollégáktól tanulhatsz, motiváló nemzetközi környezetben.
Várjuk jelentkezésed, legyél Te is részese szenvedélyünknek a vendéglátás iránt!
- Magas színvonalú szakmai munka végzés a Tutto étterem (olasz étterem), a reggeli és a rendezvények kifogástalan és gazdaságos lebonyolítása érdekében, az audit elvárások alapján
- Gazdálkodással kapcsolatos feladatok ellátása (beszerzések, alapanyag-felhasználás optimalizálása)
- Food cost folyamatos figyelemmel kísérése és elemzése, költséghatékony működés biztosítása.
- A szálloda konyháján dolgozó csapat munkájának megszervezése, irányítása , kollégák motiválása
- Aktív részvétel új éttermi kínálat kialakításában
- Éttermi promóciók, rendezvények választékának meghatározása
- Az elkészített ételek ellenőrzése, tálalásának felügyelete
- Vendégekkel való személyes kommunikáció, folyamatos kapcsolattartás
- Beszállítókkal való folyamatos kapcsolattartása
- Adminisztrációs feladatok (pl.: hó végi áru és az év végi eszközleltárak előkészítése, a leltározásban való aktív részvétel, konyhai dolgozók munkabeosztásának elkészítése, szabadságok ütemezése, nyilvántartása, stb.)
- Legalább 5 év konyhafőnöki vagy helyettesi tapasztalat
- Kiváló tapasztalat az olasz konyha terén
- Kiváló munkaszervezési és csapatvezetési készségek
- Gyakorlat a költséggazdálkodásban és a HACCP előírások területén
- Vendégorientált személyiség
- Dinamikus, rugalmas , proaktív hozzáállás
- Megbízhatóság
- Kreativitás
- Szakirányú végzettség
- Modern konyhai technológiák ismerete
- Magyar és angol nyelvtudás
- Központi lokáció, Budapest szívében (VI. kerület), prémium lifestyle ötcsillagos szálloda
- Támogató csapat és management
- Lehetőség hosszú távú karrierépítésre a szállodaiparban hazai és nemzetközi szinten
- Közösségi programok
- Dolgozói kedvezmények
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN US
Related jobs
Salary
Location
SLS Barcelona, Barcelona, Spain
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
SLS
Job type
Temporary
Locations
Barcelona
Job Category
Culinary
Description
Estamos buscando un/a Cocinero/a para unirse al equipo en SLS Barcelona. Bajo la supervisión del/la Sous Chef, desempeñarás un papel importante en la creación de experiencias increíbles para nuestros
Reference
f39ce57d-668e-4225-8653-a39394d9bf5a
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Domaine De Maffliers - Demeures De Campagne, Paris, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Culinary
Description
Ce poste s’adresse à un profil expert dans la maîtrise des techniques culinaires, excellent manager et bon gestionnaire, capable d’évoluer dans un cadre exigeant, structuré et stimulant.Rattaché(e) à
Reference
9020a670-d115-4390-a3ad-b1f9e83be407
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Styles Bezons Paris La Défense, Bezons, France
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS STYLES
Job type
Apprenticeship
Locations
Bezons
Job Category
Culinary
Description
Cuisinier / Commis de cuisine (H/F) Avez-vous une appétance pour une évolution professionnelle ? Etes-vous prêt à faire évoluer vos talents culinaires à un niveau international ? Amenez votre carrièr
Reference
924ce933-ae93-4931-8aff-4f100c29a3d5
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Bridgwater Hotel, Bridgwater, United Kingdom
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Part-Time
Brands
MERCURE
Job type
Permanent
Locations
Bridgwater
Job Category
Culinary
Description
We’re looking for a hardworking and reliable Kitchen Porter to join our busy team within the Marco Pierre White Steakhouse Bar & Grill at the Mercure Bridgwater Hotel.This role should not be underesti
Reference
23dbd2f5-972c-4d54-a5f8-c2938b915ebf
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Paris Charles-de-Gaulle Airport, Tremblay-en-France, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
Tremblay-en-France
Job Category
Culinary
Description
Ton challenge : Participer à l’élaboration d’une cuisine moderne et inspirante pour régaler nos clientsManagement et animation des équipes avec le Chef de cuisine,Intégration, formation et encadrement
Reference
9120b925-3cb5-40ef-9052-2a83a88877db
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Rimrock Banff, Emblems Collection, Banff, Canada
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
EMBLEMS
Job type
Permanent
Locations
Banff
Job Category
Culinary
Description
At the Rimrock, every outlet is a distinct expression of our culinary philosophy. From the refined, ingredient-driven storytelling of Parker's Table, to the vibrant energy of Social, the sensory and i
Reference
aaefeb61-808a-4053-a160-2de8618069fd
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Raffles Jakarta, Jakarta, Indonesia
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
RAFFLES
Job type
Permanent
Locations
Jakarta
Job Category
Culinary
Description
The Commis – Raffles Club supports the culinary team in delivering refined food experiences in the hotel’s exclusive executive lounge, which caters to discerning guests throughout the day. The lounge
Reference
b2e95258-93a2-453d-8ef8-8e240109ae0c
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Gurgaon Golf Course Road, Gurugram, India
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Gurugram
Job Category
Culinary
Description
We are seeking a detail-oriented and efficient Commis I Tandoor to join our culinary team in Gurugram, India. In this entry-level kitchen position, you will work under the guidance of experienced chef
Reference
a0a790dd-3dd4-420e-9fd9-3c21706be8d2
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Nice Centre Vieux-Nice, Nice, France
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Apprenticeship
Locations
Nice
Job Category
Culinary
Description
VOS MISSIONS Réaliser les préparations préliminaires et les mises en place Participer à la confection des plats selon les fiches techniques Contribuer aux prestations banquets, cocktails et rooftop
Reference
c71906f4-f291-4455-8054-4d0cbf60c47f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Le Royal Monceau - Raffles Paris, Paris, France
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
RAFFLES
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Culinary
Description
Le collaborateur effectue les principales tâches suivantes : Produit et garantit la qualité de préparation de la nourriture dans sa section et supervise le travail des commis et apprentis dans l’exéc
Reference
58e09e0b-e9e6-44e4-a986-22059aaa53ce
Expiry Date
01/01/0001