Description de l'entreprise
Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.
Description du poste
Le Chef de Rang est sous la responsabilité du responsable restauration . Il/elle peut être amené(e) à encadrer une équipe de commis et/ou stagiaires.
Activités Principales
Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration
Participe et contrôle l’entretien du matériel de mise en place
Accueille et prend en charge le client avec prévenance et attention de son arrivée jusqu'à son départ du bar et/ou du restaurant,
Contribue à la réalisation des objectifs qualitatifs et économiques du service,
Valoriser les différentes prestations de l’hôtel pour optimiser les ventes
Organise et prépare l’ensemble des espaces restauration en exécutant toutes les opérations de dressage en conformité avec les codes de l’établissement (service petits déjeuners, restaurant individuel, espace séminaires et banquets, bar)
Prend les commandes et facture les tables de son rang
Réalise les encaissements
Participe à la clôture du restaurant
Prépare les salons de réunion
Met en place les pauses séminaires
Assure le service au bar
Débarrasse les plateaux dans les étages
* Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.
Activités complémentaires
Veille au bon respect des différents matériels de l’établissement ;
Il(elle) peut être amené(e), par solidarité envers les autres services de l’hôtel, à des tâches annexes dites de polyvalence. Toute activité complémentaire doit être au préalable validée par sa hiérarchie.
Qualifications
- Bon niveau d'anglais
- Sens du service, excellent relationnel
- Capacité d'adaptation, organisation et rigueur
- Esprit d’équipe, et à l’écoute
Informations supplémentaires
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
