Description de l'entreprise
Le Mercure Hexagone de Luxeuil les bains (70), c'est 50 chambres chaleureuses, une grande salle de séminaire, une salle de sous-commission, et surtout deux univers de restauration :
* Une brasserie conviviale,
* Un restaurant traditionnel qui célèbre les saveurs authentiques,
Dans une ambiance familiale où la cohésion d'équipe est clé, nous recherchons notre futur(e) Responsable Restauration pour écrire avec nous les prochaines pages de cette belle histoire.
Description du poste
Responsable Restauration (H/F/X)
* Faire rayonner nos deux pôles de restauration en développant le chiffres d'affaires et en assurant une expérience client mémorable;
* Piloter les achats, optimiser les stocks et garantir des ratios maîtrisés, tout en restant agile;
* Être un(e) leader inspirant(e) et pédagogue : accompagner, former et faire grandir une équipe soudée;
* Apporter votre touche personnelle en proposant de nouvelles idée, des concepts innovants, et créer l'identité qui sera l'ADN de la maison.
Qualifications
Le profil qu'on adore :
* Un(e) commercial(e) dans l'âme, avec le goût du challenge et des résultats;
* Un(e) gestionnaire solide, à l'aise avec les chiffres et les décisions stratégiques;
* Un(e) capitaine d'équipe, capable d'insuffler énergie, exigence et bienveillance à ses collaborateurs;
* Un esprit créatif, prêt à innover et à faire évoluer l'offre culinaire.
Informations supplémentaires
Pourquoi vous allez aimer travailler avec nous :
Parce qu'ici, on bosse sérieusement sans se prendre trop au sérieux. Parce que vous aurez la liberté d'exprimer vos idées, de tester, d'innover, tout en évoluant dans une maison familiale où chacun compte.
Envie de relever le défi et d'apporter votre signature à votre table ?
Envoyer-nous votre CV, et surtout, venez comme vous êtes (avec vos idées et votre passion) !
Adresse e-mail : christiancuney@orange.fr
