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Mercure Zürich City, Zürich, Switzerland

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REF100517V

F&B Manager 100 % (m/w/d)

Region

Europe and North Africa


Unternehmensbeschreibung

Mercure Zürich City

Das Mercure Zürich City wurde am 1. November 2023 in Zürich Altstetten eröffnet. Es vereint moderne Architektur mit elegantem Flair in einer pulsierenden Metropole. Seine 319 Zimmer in drei Kategorien, die Fitness- und Wellnesslandschaft, moderne Seminarräume mit neuester technischer Ausstattung sowie die Gastronomie mit Restaurant, Bar und Club versprechen einen Wohlfühlaufenthalt – sowohl für geschäftliche als auch für private Aufenthalte.


Stellenbeschreibung

  • Verantwortung ist dein Element – du sorgst für einen reibungslosen Betriebsablauf in den F&B-Outlets (Restaurant & Bar, Küche, Seminarräume & Eventlocation)
  • Du führst und motivierst dein Team durch Training, Weiterentwicklung und Vorbildfunktion
  • Du bist zuständig für die Planung der F&B Mitarbeitenden
  • Mit deiner Hands-on-Mentalität zeigst du deine aktive Präsenz auch im Tagesgeschäft
  • Mit einer offenen und transparenten Kommunikation gelingt dir eine gute Zusammenarbeit mit Küche und Service
  • Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um ein nahtloses Gästeerlebnis zu gewährleisten sowie eine gute Teamarbeit aufrechtzuhalten
  • Du entwickelst neue F&B-Angebote für unseren neuen F&B Bereich
  • Du bist im hier und jetzt – anhand den aktuellen Markt- und Branchentrends entwickelst neue Ideen und Konzepte
  • Zahlen schrecken dich nicht ab - du bist Verantwortlich für den F&B Forecast, für das gesamte F&B Budget und beobachtest und kontrollierst das Kostenmanagement und Umsatzentwicklung

Qualifikationen

  • Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie, mit Erfahrung im F&B-Management, ergänzt durch mind. 5 Jahre Berufserfahrung
  • Eine engagierte Persönlichkeit mit sehr guten Deutsch- und Englischkenntnissen, jede weitere Sprache ist ein Plus
  • Gastgeber sein liegt dir am Herzen – die Gäste wie auch die Teamkollegen spüren deine Begeisterung
  • Du hast Führungskompetenz, die dein Team inspiriert und weiterbringt
  • Kreativität und Leidenschaft bringst du mit, um Menüs und Konzepte mit deinem Team zu entwickeln
  • Du hast ein Organisationstalent und ein Gespür für aktuelle Trends

Zusätzliche Informationen

Was wir dir bieten

  • Wir unterstützen dich finanziell bei deinem täglichen Weg zur Arbeit
  • Wir nehmen dir das Waschen und Bügeln deines Anzuges ab – kostenlos
  • Regelmässige Teamevents mit anschliessendem Apéro
  • Kostenlose Verpflegung – und das drei Mal am Tag
  • Profitier von exklusiven Rabatten innerhalb der The Chocolate on the Pillow Group und des Accor-Konzerns – sowohl für dich als auch für deine Familie und Freunde

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

LET YOUR PASSION SHINE

We foster our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in being part of a wider global team leading the way in local sustainability initiatives. Working together with our communities, we will empower you to make your own meaningful impact.

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Let your passion shine

We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.

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