Directeur.trice du Revenu

L’hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.

Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.

Nous recherchons aujourd'hui notre futur.e Directeur.trice du Revenu, membre du Comité de Direction, qui supervise également le service Réservation de l’hôtel.

En tant que responsable de l’optimisation des résultats en termes de taux d’occupation, prix moyen, REVPAR et revenu Restauration, vous proposez une stratégie de prix et de distribution, en conformité avec les recommandations de la nouvelle organisation « La Maison » (Sofitel / Sofitel Legends / MGallery / Emblems).

Vous analysez la performance de l’hôtel dans son marché et proposez le développement des stratégies futures.

Votre MISSION :

• En étroite collaboration avec la Direction Générale ainsi que la Direction Commerciale & Marketing, vous définissez la stratégie tarifaire de l’hôtel dans une perspective d’optimisation du revenu, d’évolution du REVPAR et de développement du CA Restauration ; en poursuivant la stratégie de repositionnement post rénovation.
• Vous procurez au quotidien des analyses chiffrées et détaillées des résultats de l’hôtel, des évolutions des comptes clients, des marchés travaillés par la Direction commerciale afin de permettre de prendre les décisions pertinentes dans la stratégie de développement commercial.
• Vous assurez la diffusion de la stratégie tarifaire de l’hôtel.
• Vous assurez également le lien avec le Groupe et les différentes marques de « La Maison » pour garantir le bon fonctionnement des systèmes de distribution et réservation.
• En charge de l’équipe Réservation de l’hôtel, vous supervisez une équipe de 5 personnes en déployant une culture de la vente, de qualité et de la satisfaction client.

Vos moyens de MISE EN ŒUVRE :

• FORECAST : update hebdomadaire du Revenu Forecast (Room / F&B) et suivi de la Forecast accuracy (mensuel). Forecast communiqué régulièrement aux Opérations pour permettre d’adapter leurs ressources à l’activité.
• OPTIMISATION : sur la base du Forecast, prise de décision quotidienne / mise en application des recommandation RMS. Suivi et ajustement de la stratégie Mix / canaux de Distribution et Pricing.
• ANALYSE : Suivi des chiffres réalisés et On-the-book, réalisation des rapports statistiques hebdomadaires et mensuels ; notamment à destination du Groupe et des propriétaires de l’établissement.
• REVENUE INTEGRITY : s’assurer de la bonne mise en œuvre de la stratégie définie et identifier les potentiels écarts (tant sur les évolutions de Mix que sur la cohérence du pricing).
• VEILLE CONCURENTIELLE : analyser les résultats et exploiter les données tarifaires de la concurrence, leurs résultats globaux, pour prises de décisions adaptées aux situations.
• COMMERCIAL : Participer à l’élaboration de nouvelles offres commerciales et assurer leur mise en place. Identifier de nouvelles opportunités.
• STRATEGIE :
  • Etablir avec la Direction Commerciale les budgets, les différents tarifs et offres de l’Hôtel, avec la validation de la Direction Générale.
  • Participer au déploiement d’une culture Revenue au sein de l’établissement.
  • Participer à la mise en œuvre de la stratégie d’Upselling et notamment en Restauration pour contribuer à l’atteinte des objectifs en lien avec le lancement de la nouvelle offre F&B.
• MARKETING DIGITAL : Gestion des comptes OTA / CTO et suivi & analyse de la stratégie de marketing digital. Mise en place et suivi des strategies de E-Commerce en collaboration avec le commercial.
• OUTILS : évaluer la pertinence et ROI des outils utilisés / être en mesure de les remettre en question. Actuellement :
  • RMS = IdeaS
  • Rate shopper / market data = Lighthouse/ Travelclick Agency & Demand 360
  • Compset Data : MKG, STR
  • Distribution Health : Fornova
• RESERVATIONS :
  • Mettre en place et contrôler les process réservation
  • Assurer un suivi des commissions OTA et agences
  • Suivi du training / qualité (LQA standards)
  • Encadrement quotidien des équipes de réservation
• CONSEIL : être à disposition des différents Responsables de Départements pour réaliser des analyses et participer à des projets ponctuels.

• Vous justifiez de 5 ans d’expérience en qualité de Directeur.trice du Revenu idéalement dans un hôtel de luxe dans un groupe international.
• Votre vision stratégique, votre capacité de négociation et d’analyse, votre sens de l’excellence vous permettront de mener à bien vos missions.
• Audace & esprit d’équipe vous caractérisent, avec des aptitudes managériales et organisationnelles confirmées.

• Vous êtes flexible et agile, vous avez le sens de l’anticipation, et vous vous remettez régulièrement en question.
• Vous maitrisez votre métier pour allier stratégie court terme et stratégie long terme.
• Anglais courant.
• Parfaite maîtrise d’Excel.

Avantages à faire partie du Scribe

• Un environnement de travail attrayant avec un établissement et des back offices entièrement rénovés
• Jours fériés sans condition d'ancienneté
• Dès 3 mois d'ancienneté : 13ème mois, prime d'Intéressement Collectif (versement trimestriel) et prime de Participation (versement annuel)
• 185.68€ d'indemnités nourriture / mois pour prendre ses repas à "l'Entracte", espace également rénové, en profitant de l'offre FOODLES (frigos connectés)
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 80% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib, ...)
• Mutuelle contractuelle COLONNA Facility avec un très bon niveau de couverture
• Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, ...)