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- ACCOR
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Mama Shelter Nice, Nice, France
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REF120981Q
Chef de partie (H/F/X)
Region
Luxury & Lifestyle
MAMA ?
Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !
Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.
Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.
Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.
Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.
Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.
Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.
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Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion :
Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.
LA MISSION ?
A l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. 🥇
En ce sens, vous participez à la mise en place des plats 🍽️ et respectez les valeurs de la Mama. ❤️
Vous réalisez les préparations préliminaires 🔪 (épluchage, fonds, garnitures…).
Vous assurez un poste du [midi / soir] 🌙 pour le service, le rangement et le nettoyage en cuisine 🧼 ainsi que le stockage des aliments. 🥦🍞
Vous respectez les normes d’hygiène 🧽 et utilisez de façon adéquate les équipements. ⚙️
Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie. 👨🍳
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo 😉
Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson🍺.
A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et ½ chef de partie.
Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !
Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël🍽🎄.
VOS PETITS + SONT :
Pour vous Ratatouille n’est pas seulement un dessin animé sur l’amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine. 😆
Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
Oublions “Cauchemar en cuisine !” : avec vous les clients n’attendent pas, vous êtes rapide et efficace. ✅
AVANTAGES :
- Pour nos accrus de voyages, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d’Europe pour toi et ta famille ✈
- Pour tes week-ends de folie, Mama te permet de bénéficier de prix préférentiels dans les hôtels et restaurants du Groupe Ennismore #lifestyle ♥
- On sait que tu es une fashion-victime, alors on t’offre -30% sur tout le shop mama
- Pour bien dormir l’esprit léger, des tarifs avantageux sur la literie Mama, nos couettes et oreillers
- Et pour voyager en toute sérénité, on prend en charge 75% de l'abonnement transport
Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶 :
1ère mélodie : "Avec Mama, pas d'IA !" Nous consultons votre candidature à la main et nous prenons le temps de comprendre votre histoire. 🎧
1er couplet : Nous organisons un premier échange avec notre People & Culture Team pour voir si votre candidature respecte notre rythme. 🤳
Refrain : Si cet échange est réussi, nous organiserons un entretien en personne au Mama 🤝 afin de rencontrer le Gang !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part dans un délai de 2 à 3 semaines au plus tard, que cela soit ✔️ ou ✖️.
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN USRelated jobs
Salary
Location
Hôtel Mercure Hyères Centre, Hyères, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Part-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
France
Job Category
Culinary
Description
**Vos responsabilités :** - Réaliser les plats de notre menu sous la supervision de notre chef cuisinier, en alliant votre créativité culinaire aux attentes de nos clients - Participer au processus pa
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
The Hoxton, Berlin, Berlin, Germany
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
THE HOXTON
Job type
Temporary
Locations
Berlin
Job Category
Culinary
Description
What you’ll do…Work closely with our kitchen team to prep and cook tasty dishes that make our guests happy.Keep your station well-organised and ready for service, making sure the kitchen runs s
Reference
ccdff358-d0cd-4ed5-b1b6-22fb1a3fccc1
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Paris Porte de Bercy, Charenton-le-Pont, France
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Part-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
Charenton-le-Pont
Job Category
Culinary
Description
Plongez au sein d’une équipe chaleureuse dynamique, aucune formation n’est exigéeVous assurez le nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine, voire du gros matériel et des locaux, e
Reference
65425926-92df-4409-a2e8-35fd59bedbb4
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Pullman Paris Montparnasse, Paris, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Casual
Brands
PULLMAN
Job type
Temporary
Locations
Paris
Job Category
Culinary
Description
MISSION :Le/la Commis de cuisine H/F participe à la création de moments inoubliables pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Il/Elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisati
Reference
ef2d3a7f-c699-4711-9a38-25b7cc663507
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
THE HOXTON EDINBURGH, Edinburgh, United Kingdom
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Casual
Brands
THE HOXTON
Job type
Permanent
Locations
Edinburgh
Job Category
Culinary
Description
What's in it for you...Become part of a team that’s very passionate about creating great hospitality experiences.Competitive salary.29 days holiday (including bank holidays), pension and life insuranc
Reference
7ea69c24-918d-4ddf-a827-355208f94988
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Paris Roissy CDG Convention, Roissy-en-France, France
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
Roissy-en-France
Job Category
Culinary
Description
Description du posteVéritable bras droit du Chef de Cuisine, le Second de Cuisine assiste ce dernier dans l’ensemble des missions liées à l’organisation et à la production culinaire de l’établissement
Reference
de95342e-a81a-44af-a3cc-bb6d7770b7dc
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Bordeaux Lac, Bordeaux, France
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Temporary
Locations
Bordeaux
Job Category
Culinary
Description
Cuisinier / Commis de cuisine (H/F) CDD remplacement disponible immédiatement Ce que l’établissement vous offre :2 jours de repos consécutifsHoraires sans coupureAvantages du groupe AccorUne ambia
Reference
6a4bcf39-0447-472f-8d51-32d20eac0f27
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Mâcon Nord - Porte de Bourgogne, Mâcon, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
France
Job Category
Culinary
Description
Avez-vous une appétance pour une évolution professionnelle ? Ce que l’établissement vous offre : Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor pour vous et vos proches Plan de formations
Reference
0ca8e344-776a-4e1c-b8fe-bed2dc065979
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Paris Vaugirard Montparnasse, Paris, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Culinary
Description
Passionné(e) par la cuisine italienne, vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où la restauration à la carte côtoie une activité séminaire et banquet ?Nous recherchons notre futur(e) Se
Reference
ee662227-757e-4d77-805d-a4c3366e14bb
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Le Mans, Le Mans, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Apprenticeship
Locations
France
Job Category
Culinary
Description
Vous souhaitez vous perfectionner dans le métier de la cuisine dans un établissement proposant des produits frais, locaux et de saison?De la pluche a l'envoi en autonomie, votre apprentissage sera com
Reference
1517fcc3-6800-4990-b9f9-ab5e9e16afa8
Expiry Date
01/01/0001