JUMP TO CONTENT
  1. Full-Time
  2. Permanent
  3. MERCURE
  4. Culinary

__jobinformationwidget.freetext.LocationText__

Mercure Budapest Castle Hill, Budapest, Hungary

__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__

REF100907E

Sous chef / konyhafőnök-helyettes

Region

Europe and North Africa


A cég leírása

Az Accor szállodalánc több, mint 5700 szállodát üzemeltet világszerte. Nálunk hiteles, tapasztalt magyar és külföldi kollégáktól tanulhatsz, motiváló nemzetközi környezetben. A jó hangulat, közvetlen hangnem, az egymásba vetett bizalom olyan visszajelzések munkatársainktól, amelyekre biztosan Te is vágysz, ha a jövőbeli munkahelyedre gondolsz. Hisszük, hogy nálunk megtalálod a helyed, és azt is, hogy veled együtt nagy dolgokat viszünk majd véghez! Várjuk jelentkezésed, legyél Te is részese szenvedélyünknek!


Az állás leírása

Az ibis Budapest Castle Hill -  Mercure Budapest Castle Hill szálloda keresi új csapattagját Sous chef / konyhafőnök-helyettes pozícióban!

Jelentkezési határidő: 2026.05.04.

Feladataid lesznek:

  • A konyhafőnök munkájának folyamatos támogatása
  • A szálloda konyhájának szakmai irányítása a konyhafőnök  vezetésével
  • A konyhafőnök helyettesítése
  • Étlapok és szezonális ajánlatok megtervezésében való részvétel
  • Egy profi és tapasztalt konyhai csapat vezetése, motiválása és szakmai fejlesztése, amely csapat tanulókkal, gyakornokokkal és külsős munkaerővel is kibővül.
  • Hatékony műszaktervezés és professzionális munkaerő-gazdálkodás
  • HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások betartása és betartatása
  • Bankettek, rendezvények és csoportos étkeztetések illetve a reggeli konyhai koordinációja, együttműködve a szálloda más részlegeivel
  • A minőség folyamatos ellenőrzése és fejlesztése

Képzettség

Igaz Rád:

  • Legalább 2-3 év releváns szakmai tapasztalat sous chef vagy chef de partie pozícióban
  • Releváns szakképzettség
  • Magas szintű szakmai tudás és kreatív gasztronómiai szemlélet
  • Erős szervező- és problémamegoldó képesség
  • HACCP ismeretek
  • Rugalmasság, kiváló prioritáskezelési készség párhuzamosan futó részlegek (reggeli, a la carte, bankett) esetén, magas minőségi elvárások
  • Stressztűrés és gyors döntéshozatal

Előnyt jelent:

  • Nemzetközi konyha ismerete
  • Bankett- vagy rendezvénygasztronómiai tapasztalat
  • Mesterdiploma

További információk

Amit kínálunk:

  • Kellemes környezetben történő munkavégzés egy megbízható nagyvállalatnál
  • Fejlődési lehetőség
  • Szervizdíj
  • Ingyenes étkezés
  • Útiköltség hozzájárulás távolsági és budapesti közlekedésre egyaránt
  • Év végi jutalom
  • Közösségi programok
  • All Heartists dolgozói kedvezménykártya, partnerkedvezmények
  • Iskolakezdési támogatás kisgyermekes szülőknek
  • Negyedév és Év Dolgozója Jutalmak
  • All You Can Move lehetőségek

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

LET YOUR PASSION SHINE

We foster our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in being part of a wider global team leading the way in local sustainability initiatives. Working together with our communities, we will empower you to make your own meaningful impact.

LEARN ABOUT US

Let your passion shine

We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.

JOIN US