FR - Responsable Restauration (H/F/X)

Hey toi ! Oui, toi ! Notre équipe cherche un nouveau coach pour notre restaurant.
Notre hôtel possède 128 chambres et 330m² d'espaces séminaires, ça fait donc plein de clients. Des Français, des étrangers, des familles, des couples, des groupes, des touristes et même des gens qui travaillent (oui ça existent !).

**Votre rôle :**

Prêt à faire des merveilles ? Voici ce que vous ferez :

• Dirigez, encadrez et inspirez votre équipe de rêve dans le secteur de la restauration pour atteindre l'excellence !
• Veillez à ce que nos normes en matière de restauration restent inébranlables et d'une excellence constante
• Concevez et lancez de nouveaux produits et services passionnants qui raviront nos clients
• Créez des moments inoubliables qui feront dire « waouh ! » à nos clients
• Gérez les budgets, contrôlez les coûts et optimisez l'efficacité opérationnelle pour stimuler la rentabilité
• Élaborez et mettez en œuvre les plannings du personnel, les programmes de formation et les stratégies de gestion des performances
• Veiller au strict respect des réglementations et normes en matière de santé, de sécurité et de manipulation des aliments
• Superviser la gestion des stocks, les achats et les relations avec les fournisseurs afin de garantir la qualité des approvisionnements
• Suivre les indicateurs clés de performance et préparer des rapports pour évaluer les progrès par rapport aux objectifs de l'organisation
• Favoriser une culture d'entreprise positive qui privilégie la satisfaction client et l'engagement des employés

**Votre expérience et vos compétences comprennent :**

• **Expertise en gestion de la restauration** : vous disposez d'une solide expérience en gestion dans le secteur de la restauration (c'est indispensable !)
• **Un talent exceptionnel pour nouer des relations** : vous avez un don naturel pour établir et entretenir d'excellentes relations avec les parties prenantes
• **Une communication qui crée du lien** : vous possédez d'excellentes compétences en communication qui suscitent l'enthousiasme et favorisent la circulation de l'information
• **Un talent magique pour diriger une équipe** : vous savez gérer une équipe comme un pro, instaurer une culture d'équipe forte et appréciée de tous, et inspirer des performances de haut niveau

Le Klub, c’est LE restaurant à deux pas de la gare et du centre-ville de Dijon qui fait rimer générosité et convivialité sans avoir besoin de casser sa tirelire. Une carte variée qui change 4 fois par an, des produits frais et locaux, des boissons du coin à gogo, une terrasse de folie… l’idéal pour un déjeuner rapide le midi, un afterwork détente entre collègues, un dîner entre copains ou un petit brunch sous le soleil le dimanche !