- Full-Time
- Permanent
- MOVENPICK
- Rooms
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Mövenpick hotel Brussels Airport (Opening December 2024), Zaventem, Belgium
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF34702M
Food & Beverage Manager
Region
Europe and North Africa
Als Mövenpick Brussels airport willen wij de verwachtingen van onze gasten overtreffen in alles wat we doen door een toegewijd team van mensen aan te werven die creatief en ethisch werken in het belang van het individu, de maatschappij en de onderneming.
Medewerkers van Mövenpick Brussels airport dienen te allen tijde de algemene huisregels inzake veiligheid, duurzaamheid, hygiëne en klantenbegeleiding op te volgen.
Als F&B-manager ben je verantwoordelijk voor alle facetten van het F&B departement binnen hotel. Ook sta je in voor informatie- en serviceverlening. Je bent het eerste aanspreekpunt voor de gasten wanneer het gaat over food & beverage. Je geeft operationele instructies aan onze interne teams. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de ontvangst van bestellingen, het opmaken van de planning, de nodige bestellingen en het HCCP beleid. De focus ligt op het borgen van een kwalitatief hoogwaardige dienstverlening en bewaken van de efficiency/productiviteit en het afdelingsrendement. Je voorziet samen met de hotelmanager in het operationele personeelsbeheer (verzuim, functioneren, ...) en draagt bij aan verbeteringen van de formule, de kwaliteit en het rendement.
Volgende taken vallen onder jouw bevoegdheid:
- Opmaken van de dag-week & maand planning. Je zorgt dat je departementen netjes zijn en dat we ten allen tijde klaar zijn om onze gasten te ontvangen;
- Uitvoeren van duty management-taken.
- Opvolgen en/of uitvoeren van de nodige bestellingen, stockbeheer en kostcontrole;
- Administratie: opvolgen van mails, brieven (opstellen, beantwoorden en verzenden) op een efficiënte en vertrouwelijke wijze behandelen, bijhouden van het klassement, aanvullen van folders van de gastenbenodigdheden, facturen controleren, correct verwerken van de dagelijkse-wekelijkse-maandelijkse administratie, contact met de manager van de externe dienst en een goede interne communicatie
- Opvolgen en klaarzetten van seminariezaal (zowel intern als extern)
- Beleid: instaan voor informatiedoorstroom naar de verschillende departementen, werkzaamheden van de receptie optimaliseren, beheren van materiaal, verlenen van advies, zorgen voor een gewaarborgde kwaliteit en service;
- Personeelsbeheer: uurroosters opstellen, verlofaanvragen regelen, medewerkers (laten) opleiden/inwerken, beoordelen en stimuleren van medewerkers, ...
- Kwaliteitscontroles inzake HCCP. Uurroosters opstellen, verlofaanvragen regelen, medewerkers (laten) opleiden/inwerken, beoordelen en stimuleren van het F&B-team.
Je profiel
Voorwaarden
- Diploma: professionele bachelor Hotelmanagement of bachelor Toerisme
- Werkervaring: minstens 2 jaar ervaring in een gelijkaardige functie
Kennis en betekenisvolle vaardigheden
- Kennis van het Nederlands, Frans en Engels + een bijkomende taal
- Kennis van softwarepakketten en interne procedures
- Inzicht in de (wettelijke-) voorschriften betreffende veiligheid en (sociale) hygiëne
- Kennis van bedrijfsspecifieke voorschriften
Competenties/ gedragsvoorbeelden
- Klantgerichtheid
Je anticipeert op actieve wijze op de uitgesproken en onuitgesproken behoeften van de gast. Je bent hoffelijk, welgemanierd en beleefd naar anderen. Je onderzoekt hoe je gasten adequaat en optimaal kan helpen. Je biedt ook ongevraagd extra service. - Zelfstandigheid
Je pakt zelf nieuwe werkzaamheden op en je lost de voorkomende dagelijkse problemen zelf op. Je richt je niet op de problemen, maar wel op de oplossingen. Je kiest voor snelle en praktische oplossingen. - Flexibiliteit
Je bent in staat om je naargelang de omstandigheden aan te passen aan werkuren en taken. Je schakelt snel tussen verschillende werkzaamheden. Je accepteert dat werk door anderen of door omstandigheden wordt bepaald. - Collegialiteit
Je draagt bij tot een werksfeer waarin mensen zich thuis voelen en waarin mensen opkomen voor elkaar. - Uiterlijk voorkomen
De mate waarin je door je uiterlijk voorkomen het imago van Mövenpick Brussels airport weet te beïnvloeden. - Verantwoordelijkheid
Je voelt je verantwoordelijk voor het resultaat op kwalitatief en/of kwantitatief vlak dat bereikt wordt, ook als meerdere mensen hiertoe hebben bijgedragen. Je schuift beslissingen niet voor je uit. Deze beslissingen neem je o.b.v. relevante informatie. - Pro-activiteit
Je denkt na over het komend verloop van taken en je houdt alternatieven achter de hand om waar nodig bij te sturen. Je komt met voorstellen om zaken beter te doen. - Snelheid
Je werkt snel en efficiënt, zonder de kwaliteit van het geleverde werk in het gedrang te brengen. - Nauwkeurigheid
Je maakt geen fouten en slaagt erin om, na een eindcontrole, een perfecte taak af te leveren. - Zelfstandigheid
Je pakt zelf nieuwe werkzaamheden op en je lost de voorkomende dagelijkse problemen zelf op. Je richt je niet op de problemen, maar wel op de oplossingen. Je kiest voor snelle en praktische oplossingen. - Commercieel
Je bent het uithangbord van Mövenpick Brussels airport, je promoot het hotel en diens diensten door zowel aan upselling als aan cross-selling te doen. Hiervoor is het noodzakelijk dat je op de hoogte bent van de soorten kamers en diens kenmerken, de hotelfaciliteiten. Je bent eveneens op de hoogte van bezienswaardigheden en bedrijven in de regio.
- Een leidinggevende functie binnen een dynamisch bedrijf waar je aan de slag kunt onder franchise van de internationale keten Accor. Ook geniet je van kortingen op Accor-hotels wereldwijd!
- We belonen onze mensen graag voor hun kennis, ambitie & inzet. Je krijgt een passend salarispakket in een contract van onbepaalde duur aangevuld met extralegale voordelen, zoals o.a. hospitalisatieverzekering na 6 maanden in dienst, maaltijdcheques, eco-cheques …
- Een variabel 38u-uurrooster.
- Een zeer bereikbare werklocatie.
- Toffe collega’s overheen alle departementen!
- Opstart is voorzien in september 2024.
Kom jij ons team vervolledigen?
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
Related jobs
Salary
Location
Raffles The Palm Dubai, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
RAFFLES
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Rooms
Description
Manage and supervise all tasks of his/her staff to ensure optimal guest satisfactionGreet all guests in a friendly and helpful manner and attempt to learn and use guest’s name at every opportunity Re
Reference
efabced2-d106-4468-b566-09c1bd37869a
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Bengaluru Outer Ring Road, Bengaluru, India
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Bengaluru
Job Category
Rooms
Description
Responsible for daily administration, meeting and greeting, dealing with guests’ queries and complaints, and booking rooms. visitorsMaintain high standards of customer services at the Reception desk s
Reference
d261f4f3-edd5-48b5-ae61-dd719a44cbd9
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Hyde London City (Opening Summer 2024), London, United Kingdom
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
HYDE
Job type
Permanent
Locations
London
Job Category
Rooms
Description
Reporting to the Front of House Manager, the Night Manager will be in charge of keeping things running smoothly at the hotel during the night shift, offering a naturally friendly, helpful and responsi
Reference
43a5c636-62f1-4d79-abeb-b9b9720ff024
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Rixos Sharm El Sheikh Adults Only 18+, Sharm El-Sheikh, Egypt
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
RIXOS
Job type
Permanent
Locations
Sharm El-Sheikh
Job Category
Rooms
Description
Is responsible for the cleaning of all public areas, rooms, corridors, personnel changing rooms, restaurants, toilets in the lobby and public areas, and all administrative offices.When necessary, clea
Reference
3eeda385-8816-4f5a-bc35-5090413009a3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
NOVOTEL GOA PANJIM, Panaji, India
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Panaji
Job Category
Rooms
Description
GSA-Housekeeping You are at the heart of the hotel! As a GSA- Housekeeping , you will take ownership of guest rooms, ensuring that our guests are provided with a clean, comfortable space, and be a p
Reference
4eb01ab3-056f-4ea9-842b-436d1465f9e9
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Belo Horizonte Lourdes, Belo Horizonte, Brazil
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Part-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Belo Horizonte
Job Category
Rooms
Description
Zelar pela organização e limpeza dos apartamentos e andares sob sua responsabilidade, garantindo os padrões de excelência requeridos pela marca.
Reference
60412af5-fd4f-4342-8b4b-a3964fe35930
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Olympic Hotel - Seattle, Seattle, United States
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Seattle
Job Category
Rooms
Description
Providing engaging, sincere, personalized service is one of the ways our Front Desk Colleagues and Leaders are turning moments into memories for our guests at Fairmont Hotels & Resorts. Showcase your
Reference
5551c0e0-295f-4385-8619-b7cf052e2326
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Jasper Park Lodge, Jasper, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Jasper
Job Category
Rooms
Description
The knowledge of a great Concierge is the expectation of our guests when staying at Fairmont Hotels & Resorts. Your ability to anticipate the guests' needs and make informed suggestions will ensure th
Reference
baac7d45-1a15-49c0-9afa-a821077d53e3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Banff Springs, Banff, Canada
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Banff
Job Category
Rooms
Description
Memorable experiences for our Guests and Colleagues are the essence of being a Leader with Fairmont Hotels & Resorts. As a Housekeeping Supervisor your attention to detail will show the Housekeeping t
Reference
1f0cd399-c117-4f5c-ad8c-4c85ab19c41d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Century Plaza, Los Angeles, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Los Angeles
Job Category
Rooms
Description
Fairmont Century Plaza, Los Angeles, is seeking to select and develop motivated, hospitality passion driven individuals to join our team in Management Development Program (MDP) in Rooms Division.The 1
Reference
b0c447bc-e559-475c-8c2c-28ad67b19e52
Expiry Date
01/01/0001