- Full-Time
- Permanent
- MERCURE
- Culinary
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Mercure Lisboa Hotel, Lisbon, Portugal
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REF102329D
Cozinheiro(a) F/M/X
Region
Europe and North Africa
Por que trabalhar para a Accor?
Somos muito mais do que um líder mundial. Sejam bem-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade.
Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua jornada conosco, você possa continuar a explorar as possibilidades ilimitadas da Accor.
Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é sua para escrever e juntos podemos imaginar a hospitalidade de amanhã. Descubra a vida que espera por você na Accor, visite https://careers.accor.com/
Faça o que você ama, cuide do mundo, ouse desafiar o status quo! #BELIMITLESS
Estamos à procura de um (a) Cozinheiro(a) talentoso e apaixonado para se juntar à nossa equipa de F&B do Mercure Lisboa.
Como Cozinheiro, desempenharás um papel crucial confeção de experiências gastronómicas excepcionais para os nossos hóspedes.
Nesta posição, procuramos um cozinheiro para o serviço de jantar.
O que esperamos de ti:
- Capacidade e autonomia para desempenhar esta função de acordo com as receitas fornecidas e carta do restaurante
- Assegure elevados padrões de qualidade, apresentação e sabor dos alimentos
- Mantenha um ambiente de cozinha limpo e organizado, respeitando os regulamentos de HACCP
- Colaborar na gestão de stocks e controlo dos custos dos alimentos
- Participar no planeamento de menus e no desenvolvimento de receitas
- Ajude a criar pratos especiais e sazonais
- Assegurar um serviço alimentar atempado e eficiente durante as horas de ponta
- Contribua para o sucesso geral da cozinha, mantendo um ambiente de trabalho positivo e de colaboração
- Mínimo de 1-2 anos de experiência numa cozinha profissional, preferêncialmente hotel
- Forte conhecimento de técnicas culinárias, preparação e apresentação de alimentos
- Proficiência na operação e manutenção de equipamento de cozinha
- Excelentes capacidades de gestão do tempo e de multitarefas
- Capacidade de liderança demonstrada e competências de comunicação eficazes
- Certificação actualizada em matéria de segurança alimentar é uma vantagem
- Conhecimento de várias cozinhas e das tendências culinárias actuais é uma vantagem
- Compreensão das restrições alimentares e gestão de alergénios
- Capacidade de trabalhar num ambiente de ritmo acelerado e lidar com situações de alta pressão
- Fluência em português; conhecimento de inglês é uma vantagem
- Flexibilidade para trabalhar à noite, fins-de-semana e feriados, conforme necessário
- Salário base bastante competitivo com insenção de horário incluída
- Subsidio de transporte
- Seguro de saúde ao final de 6 meses
- Formação adequada de acordo com Accor Academie e acompanhamento constante · Possibilidade de progressão na carreira
- Desenvolvimento a nível pessoal e profissional
- Possibilidade de estacionamente dentro do hotel
- Benefícios ALL Heartist com cartão de colaborador e acesso a todos os hotéis com descontos e diversos produtos de parceiros do grupo.
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Location
Novotel Glasgow Centre, Glasgow, United Kingdom
Experience Level
Mid-Senior Level
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Full-Time
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NOVOTEL
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Permanent
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Glasgow
Job Category
Culinary
Description
To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badges at all times.Organise shifting in the section with regard to mise-en-place production and its service.Maintain good colleague
Reference
eec4314c-6f2d-43d1-aabb-4371a8687a88
Expiry Date
01/01/0001
Salary
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Sofitel Le Scribe Paris Opéra, Paris, France
Experience Level
Mid-Senior Level
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Full-Time
Brands
SOFITEL
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Culinary
Description
Vos principales missions :Assister les chefs de partie dans la préparation, la cuisson et la présentation des mets.Participer à la mise en place avant chaque service (préparations préliminaires, pesée
Reference
c733d40c-edb6-4da0-bc1a-ca6912cbf1e2
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Le Scribe Paris Opéra, Paris, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Apprenticeship
Locations
Paris
Job Category
Culinary
Description
L'Hôtel Scribe recherche un.e Apprenti.e Cuisine ! Rejoignez la brigade de notre restaurant Rivages à compter du Lundi 31 Août 2026.Participer à la mise en place, à la préparation et au dressage d
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421501e8-95b1-4a32-9b82-bd6461f49a68
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
FAIRMONT CHESHIRE, Knutsford, United Kingdom
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Knutsford
Job Category
Culinary
Description
To assist the Executive Sous Chef and Head Chef in quality levels of production and presentationTo work actively in cost control and implementing standardsTo assist in people related mattersTo carry o
Reference
30aacf59-78b2-4b4c-affa-3d161415373c
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
FAIRMONT CHESHIRE, Knutsford, United Kingdom
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Knutsford
Job Category
Culinary
Description
Coordinate and supervise kitchen team members, ensuring high performance and cohesive teamworkMaintain exemplary personal appearance, hygiene standards, and proper food handling proceduresWork closely
Reference
6023b123-78fd-4173-af65-fef6ae5c30fb
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
FAIRMONT CHESHIRE, Knutsford, United Kingdom
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Knutsford
Job Category
Culinary
Description
Following the recipes and preparing the mise en place, to ensure the quality and consistency of our exceptional cuisine for our colleaguesEnhancing our offering by sharing your fresh ideas and recipes
Reference
824966aa-003b-4839-a806-9f229708cd79
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Pullman Nairobi Upper Hill, Nairobi, Kenya
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Nairobi
Job Category
Culinary
Description
The Chef de Partie in Butchery is responsible for managing the preparation, processing, and storage of meat, poultry, and seafood to ensure the highest quality and consistency. They oversee the butche
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Guwahati GS Road, Guwahati, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Guwahati
Job Category
Culinary
Description
•Monitor the presentation of food to ensure it complies with company standards and guidelines as per recipe system.•Ensure the highest standard in preparation of food production and delivery.•Ensure c
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Pullman New Delhi Aerocity, Delhi, India
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Delhi
Job Category
Culinary
Description
JOB PURPOSEExceed guest expectation in first attempt.EXECUTIVE RESPONSIBILITIES & EMPOWERMENTKEY OPERATIONAL RESPONSIBILITIESFinancial:Oversee the stock take and stock rotation for the assigned sectio
Reference
c8dd020d-0aa7-41a5-b1ba-8c5dcdb45af8
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Pullman Melbourne Albert Park, Melbourne, Australia
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Part-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Melbourne
Job Category
Culinary
Description
If you have a can-do attitude, thrive on working with a dedicated team and have experience in a fast-paced, high-volume kitchen - you are the Chef we want to meet.About the Role:Pullman & Mercure Melb
Reference
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Expiry Date
01/01/0001