- Full-Time
- Permanent
- PULLMAN
- Culinary
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Pullman Paris Montparnasse, 14th arrondissement, France
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF42855V
Commis de cuisine Restaurant Umami - Pullman Paris Montparnasse 4* H/F
Region
Europe and North Africa
Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.
Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.
Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d’exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion.
Si vous souhaitez travailler dans une ambiance dynamique, au sein d'un concept restauration innovant et unique en France, rejoignez nos équipes de cuisines en tant que COMMIS de CUISINE au sein de notre restaurant principal.
MISSION :
En tant que Commis de cuisine H/F vous participerez à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Vous effectuerez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Vous participerez à la préparation (doser, griller, présenter) ainsi qu’à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client lors du petit déjeuner, déjeuner et dîner. Vous participerez également au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :
- Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Préparer, assaisonner et cuire les viandes, poissons et légumes en faisant appel à ses compétences en matière de friture, de grillage et de sauté conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable, mesurer et mélanger les ingrédients selon la recette
- Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement de son poste de travail et de son équipement/matériel
- Eviter tout gaspillage de marchandise
- Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :
- Profil école hôtelière (CAP/BEP)
- Expérience de 1 à 2 ans minimum comme Commis de cuisine dans l’hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie de grande capacité
- Maîtrise du français
- Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)
- Aisance relationnelle
- Sens de l'organisation
- Orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
- Esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
- Résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
POURQUOI NOUS REJOINDRE
- 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
- Indemnité nourriture en plus
- Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
- Pass Navigo pris en charge à 75%
- Intéressement & Participation filiale du groupe Accor
- Horaires en continue sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
- Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
- Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
- Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)
Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.
https://www.pullmanparismontparnasse.com/fr/carrieres-offres/
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
Related jobs
Salary
Location
RIXOS RIXOS RESIDENCES ABU DHABI, Abu Dhabi, United Arab Emirates
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Abu Dhabi
Job Category
Culinary
Description
Commis i An exciting opportunity has arisen for a Commis i to join Rixos Premium Saadiyat Island. Responsibilities:He/she should have the ability, knowledge and skill to fill in for another chef when
Reference
3fb9d636-79ac-4882-90d7-0fd7997383f9
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Cape Grace, A Fairmont Managed Hotel, Cape Town, South Africa
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Cape Town
Job Category
Culinary
Description
Responsibilities:Communication and Conduct Attend daily shift briefings to keep yourself informed of daily operational requirements.Communicate daily with supervisors to ensure open lines of communica
Reference
85482c8b-0cef-44c7-835a-e781f5e19b57
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Banyan Tree Dubai, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
BANYAN TREE
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Culinary
Description
Summary: Assist in managing the bakery section of the kitchen by preparing and baking a variety of bread, pastries, and other baked goods. Ensure high standards of quality and presentation while maint
Reference
81ff0caf-d9da-42bd-a63d-7062f37585e3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Banyan Tree Dubai, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
BANYAN TREE
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Culinary
Description
Summary: Support the pastry team by assisting with the preparation and production of pastries and desserts. Ensure that all tasks are performed with precision and in accordance with the established re
Reference
2cae57b8-cd60-4c73-a2e3-77b3ff76acd7
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Grand Plaza Mövenpick Media City, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Culinary
Description
Job Description:Job Summary:As a Commis II in the Cold Kitchen, you will be responsible for assisting in the preparation and presentation of cold dishes, including salads, appetizers, and desserts. Yo
Reference
5574a7fb-b75d-4b63-b6d3-82eecd82b171
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Banyan Tree Dubai, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
BANYAN TREE
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Culinary
Description
Summary: Assist in the preparation and production of pastries and desserts under the guidance of the Pastry Chef. Ensure high-quality standards and consistent presentation in all pastry items.Key Resp
Reference
dede9d49-c7e3-426a-93b3-e5dcbac27819
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Al Hamra Beach Resort, Ras Al-Khaimah, United Arab Emirates
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Ras Al-Khaimah
Job Category
Culinary
Description
To assist in ensuring that each Food & Beverage outlet and banquet is managed successfully as an independent profit center.To assist in performance appraisals when necessary.To assist in ensuring that
Reference
551a3604-8cb4-4398-871b-e7d142d3fd59
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Paris Porte de Versailles, Paris, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Culinary
Description
Tes missions :La maîtrise de la qualitéLa gestion des commandes et des stocksLa gestion des planningsLa maîtrise HACCPLa mise en place de nouveaux procédés pour maintenir harmonie et performanceL’adap
Reference
3e8cdee7-5388-471f-9c84-ea9677049f4d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mama Shelter Nice, Nice, France
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
MAMA SHELTER
Job type
Permanent
Locations
Nice
Job Category
Culinary
Description
Vous souhaitez faire l’ouverture de notre Mama Shelter NICE ?LA MISSIONA l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.En ce sens, vous participez à
Reference
de6cdec0-ca38-4edb-819e-08e45caad090
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Bengaluru Outer Ring Road, Bengaluru, India
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Bengaluru
Job Category
Culinary
Description
Greet and assist guests upon arrival and departure, ensuring a smooth check-in and check-out process. Address guest needs, requests, and complaints promptly and efficiently.Manage guest reservations,
Reference
af5d1c08-8140-44b2-993e-70ac83f99835
Expiry Date
01/01/0001