Stagiaire cost control - économat (H/F)

Bienvenue au Sofitel Quiberon !

Resort de luxe face à la mer au bout de la presqu’île de Quiberon, ici, tout est pensé pour le bien-être de nos clients : hôtellerie 5 étoiles, restaurant spécialisé en produits locaux au gré des vagues et issus des circuits courts, bar à cocktails, boutiques, institut Thalasso & Spa connu et reconnu dans le monde du bien-être. L’institut de Quiberon propose des soins thalasso, spa, sport, relaxation.

Vous souhaitez une expérience enrichissante dans un hôtel haut de gamme situé dans un cadre incroyable ? Alors ne cherchez plus !

En effet, nous proposons un stage au sein de notre pôle restauration.

Sous la responsabilité du directeur d’exploitation et de la responsable économat, vos missions seront de :

• Participer au déploiement du nouveau logiciel de stock
• Créer les fiches techniques nourriture et boisson
• Assurer la liaison des fiches technique et de la facturation
• Contrôler les livraisons
• Assurer un suivi de la rotation des stocks
• Préparer les commandes pour les services de l’hôtel
• Participer aux fins de mois
• Contrôler les inventaires
• Editer les rapports de fin de mois (écart consommation/vente)

Ce stage est disponible à partir du mois de septembre et jusque fin novembre.

• Formation Bac+2/3 en gestion hôtelière
• Dynamique
• Sens de l’organisation, rigoureux(se)
• Bon relationnel

Logement possible pendant la durée du stage