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Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
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REF51346A
Stage - Coordonnateur·rice administratif·ive cuisine (H/F/D)
Region
Luxury & Lifestyle
Stage disponible à partir de fin avril, pour une durée de 4 à 6 mois.
Au Château Montebello, nous cultivons bien plus que l'excellence hôtelière : nous créons des liens durables. Notre resort, niché dans un environnement naturel privilégié, offre un cadre de travail unique où plusieurs générations de familles ont choisi de faire carrière, avec une moyenne d'ancienneté de 20 à 30 ans.
Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toute saison par son cachet rustique et luxueux. Joignez-vous à notre équipe dynamique toujours à la recherche d'évolution et d'innovations dans un cadre qui vous amènera à propulser votre carrière.
Ce que l'établissement vous offre :
- Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
- Accès gratuit au centre sportif et piscine intérieure.
- Stationnement gratuit.
- Logement gratuit sur place dans nos résidences.
- Vêtements professionnels blanchis gratuitement.
- Repas à fournis 3 fois par jour.
- La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
- Intégrer une riche culture d’entreprise :
- Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
- Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
- Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
- Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.
- Gestion des heures et de la paie : Rentrer et valider les heures des collègues dans Dayforce pour la paye.
- Recrutement et gestion des ressources humaines : Gérer l'administration du recrutement, planifier les entrevues, préparer la documentation nécessaire et communiquer avec les nouveaux candidats.
- Communication interne et intégration : Assurer la communication quotidienne avec les collègues, organiser des activités et réunions, et gérer l'intégration des nouveaux employés en cuisine.
- Support aux projets et aux commandes : Aider l'équipe sur le projet Orbisk (gestion du gaspillage alimentaire), saisir des données dans Gaïa, et soutenir l’équipe pour les commandes et la mise à jour des listes d’aliments.
- Audits et suivi des normes : Réaliser des audits internes en hygiène et salubrité, corriger les menus des restaurants, et participer aux réunions d’équipe.
- Formation et compétences techniques : Diplôme en hôtellerie et/ou tourisme en cours, maîtrise des applications Microsoft 365 et Canva.
- Communication bilingue : Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale.
- Passion pour la cuisine : Expérience ou passion pour le domaine de la cuisine.
- Créativité et ouverture d'esprit : Capacité à faire preuve de créativité et d'ouverture d'esprit.
- Gestion du travail multitâche : Forte capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en respectant les délais dans un environnement à rythme rapide.
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Montebello où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN USRelated jobs
Salary
Location
Grand Mercure Dubai City, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Culinary
Description
Reports To: Steward Supervisor, Head ChefProfile: The Kitchen Steward position provides the support and backbone necessary to make the kitchen run smoothly and efficiently on a daily basis. While the
Reference
dbb24342-772a-429a-8d35-cedc5534a78d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Pullman Cape Town City Centre, Cape Town, South Africa
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
PULLMAN
Job type
Permanent
Locations
Cape Town
Job Category
Culinary
Description
Scope of Position:A Commis Chef works as part of the kitchen team. Thus, the incumbent will engage in cooking, baking, pastry cooking, or butchering duties. This position also involves food preparatio
Reference
0cb6a85f-b5a9-4037-846c-351a48d1a86d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
25hours Hotel Hamburg HafenCity, Hamburg, Germany
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
25HOURS HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Hamburg
Job Category
Culinary
Description
Wie schaut dein Arbeitstag aus...Du sorgst auf deinem Posten für geschmeidige Abläufe, eine saubere Küche und ein Team, das Hand in Hand arbeitet – auch wenn die Bonliste mal länger istDu stehst für d
Reference
65dcbd09-d6df-426a-aa7f-a07300fba6b0
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sanderson London, London, United Kingdom
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
MORGANS ORIGINALS
Job type
Permanent
Locations
London
Job Category
Culinary
Description
You will support the seamless running of the kitchen, by providing a highly efficient and effective service. Working with the freshest seasonal produce within a highly talented brigade, you will be re
Reference
2d8a9e4c-e120-4c28-bf92-b9f4e35c3862
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Abu Dhabi Al Bustan, Abu Dhabi, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
Abu Dhabi
Job Category
Culinary
Description
Job PurposeThis position is responsible for maintaining high standards of food preparation and service in the appointed kitchen(s), according to the standards set by the Management.
Reference
c82ac9ef-3f6c-416f-bd7b-90c551510085
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Edinburgh Centre, Edinburgh, United Kingdom
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Edinburgh
Job Category
Culinary
Description
As our next Commis Chef you will be doing...Assist in the preparation of the breakfast in a timely fashion and agreed standards.Are curious about food, always willing to try new combinations and flavo
Reference
109ec41b-d60f-4cb5-bf35-62ad0f955d10
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Edinburgh Centre, Edinburgh, United Kingdom
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Edinburgh
Job Category
Culinary
Description
As our next Commis Chef you will be doing...Are curious about food, always willing to try new combinations and flavoursAssist in the preparation of the dishes in a timely fashion and agreed standards.
Reference
f677526f-5fce-4efd-970b-cfe6f0465062
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel London Heathrow Airport - M4 Jct 4, West Drayton, United Kingdom
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
United Kingdom
Job Category
Culinary
Description
Dishwashing – Wash dishes, utensils, and kitchen equipment either by hand or using industrial dishwashersKitchen Cleanliness – Clean and sanitise kitchen surfaces, countertops, and food preparation ar
Reference
f5666c27-d71e-4004-bf6e-ebcd261fcfcc
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Paris Arc de Triomphe, Paris, France
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
SOFITEL
Job type
Internship
Locations
Paris
Job Category
Culinary
Description
Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions :Réalisation des fiches techniques du service de la cuisineContrôle et suivi des démarches HACCP (Haz
Reference
66b35069-a936-4c22-abe6-2be67b427c58
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Paris Arc de Triomphe, Paris, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
SOFITEL
Job type
Temporary
Locations
Paris
Job Category
Culinary
Description
Le/la Sous-Chef de Cuisine dirige et contrôle le service de la Cuisine selon les responsabilités qui lui sont déléguées par le Chef de Cuisine. Ses principales missions seront les suivantes :Assister
Reference
7ca326f7-2131-4f66-9250-a120c4e14560
Expiry Date
01/01/0001