Restaurant Manager (m/f/d) | Bouvier

The Hoxton in Vienna. Join our Team!

Mit 196 Zimmern, einem Groundfloor- und einem Rooftop-Restaurant, zwei Bars, Event Spaces inklusive einem großen Auditorium und einem Swimmingpool auf dem Rooftop, sind wir in Wien am Start. Du bist ein Out-of-the-box-Denker und möchtest in einer kreativen Umgebung arbeiten? Wir freuen uns auf DICH in unserem Team!

Mehr über uns…

The Hoxton ist eine Reihe von offenen Hotels, die jeweils in einem Viertel liegen, das wir lieben. Seit wir unser erstes Hotel in Shoreditch eröffnet haben, bieten wir nicht einfach nur ein Bett für die Nacht. Wir möchten mehr sein als das: Wir beweisen, dass Stil nicht auf Kosten von gutem Preis-Leistungs-Verhältnis gehen muss und bieten einen Ort, an dem Gäste sich neben Einheimischen aufhalten und in die Umgebung eintauchen können, mit lebhaften, einladenden öffentlichen Räumen.

What you’ll do…

• Die Gästeerfahrung und das Team stehen im Mittelpunkt deiner Tätigkeiten. Zusammen mit dem Restaurant Manager und dem Director of F&B bist du dafür verantwortlich, ein exzellentes und maßgeschneidertes Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.

• Übernimm die Leitung des Hotelrestaurants, maximiere die Rentabilität und garantiere exzellenten Service sowie erstklassige Produktqualität.

• Unterstütze den Director of F&B bei der Entwicklung, Umsetzung und Verwaltung der Jahres- und Langzeitziele des Bereichs.

• Verwalte Betriebsausgaben gemäß Budgetrichtlinien, analysiere Daten und trage maßgeblich zum Erfolg des Teams bei.

• Manage die Leistung des Teams und coache, um Höchstleistungen sicherzustellen.

• Sei ein Vorbild für dein Team, halte sie motiviert und befähige sie, die besten Hox-Erlebnisse zu bieten und Fragen zu stellen.

• Arbeite eng mit dem Restaurant Manager, dem Director of F&B und der Marke Hoxton zusammen, um neue Projekte umzusetzen.

• Schaffe Einnahmen durch kluge Planung, Initiativen und Anreize sowie ein fundiertes Verständnis des Reservierungssystems und der Gästepräferenzen.

• Behalte den Überblick über die Kosten und finde effektive Lösungen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

• Kooperiere eng mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf und ein unvergessliches Erlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten.

What we’re looking for…

• Leidenschaft für Gastfreundschaft – ganz gleich ob es um einen Drink, ein Essen, ein Event oder ein gemütliches Bett für die Nacht geht.
• Du nimmst dich selbst nicht zu wichtig. Wir lassen unser Ego vor der Tür und packen gemeinsam an.
• Du bist offen dafür, Dinge anders zu machen – und probierst (fast) alles einmal aus.
• Wenn wir im Aufzug stecken bleiben würden, hätten wir eine gute Zeit und würden ein paar Lacher teilen
• Du hast bereits Erfolge erzielt in der Führung großer Teams in Restaurants, Küchen und Bars; du bist ein natürlicher Teamleader, der Vertrauen schafft und andere mit auf eine Reise nimmt.
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position im Restaurantmanagement in einem dynamischen, lebendigen Umfeld.
• Du hast bereits mit Budgetierung und Forecasting gearbeitet und verstehst die finanziellen Anforderungen eines erfolgreichen Gastronomiebetriebs.
• Du bist in der Lage, Budgets auf Tages-, Wochen- und Monatsbasis zu managen und kannst Ergebnisse detailliert analysieren und Trends erkennen.
• Du hast einen Blick fürs Detail, selbst in stressigen Momenten. Du jonglierst viele Aufgaben gleichzeitig, verlierst aber nie den Überblick.

What's in it for you...

• Sei dabei in einem Team, das mit absoluter Leidenschaft unvergessliche Gastfreundschaftserlebnisse kreiert.
• Rabatte bei unserer Ennismore-Family, 30% F&B-Rabatt und bis zu 50% Rabatt auf Hotelbuchungen.
• Rabatte bei Accor - Genieß exklusive Mitarbeiterrabatte in über 4.700 Hotels – inklusive Rabatten auf Food & Drinks, Spa-Treatments, Shopping und mehr.
• Kostenloses Essen während deiner Schicht.
• Hol dir deine Inhouse-Experience und lerne unser Haus aus Sicht des Gastes kennen, wenn du bei uns einsteigst.
• Zeit, um dich ehrenamtlich bei einem unserer Charity-Partner zu engagieren.
• Hox Hero und Nifty Fifty - unsere Belohnungen für besondere Leistungen und das Leben unserer Werte.
• Regelmäßige Teamtreffen, von unseren High Fives bis hin zu unseren (pretty special!) Team-Partys - wir wissen, wie man die besten Zeiten hat!
• Fordere den Status quo heraus und arbeite in einer Umgebung, die nicht nur kreativ, sondern auch erfüllend ist.
• Werde Teil einer innovativen, schnell wachsenden, internationalen Gruppe, die die Gastfreundschaftswelt ordentlich aufmischt

You want to join a new adventure?

You’re not precious. We leave our egos at the door and help get things done. You’re up for doing things differently and trying (almost) everything once. You want to be part of a team that works hard, supports each other and has fun along the way. Join the Team! 

Für diese Position ist ein Bruttomonatslohn von € 2.700,- vorgesehen. Natürlich ist eine Überzahlung bei entsprechender Vorerfahrung und Qualifikation möglich.