Director de F&B

Somos Accor. Somos algo más que un líder mundial de hospitalidad. Somos más de 230.000 expertos en hospitalidad que ponen en relieve el trabajo de cada persona, proporcionando nuevas conexiones y emociones a nuestros huéspedes y aportando nuestra auténtica pasión por el servicio y por conseguir logros más allá de los límites. 

Todo lo que hacemos sale del corazón, por eso somos los mayores en el arte de recibir, conectar y servir. Somos mucho más que alojamiento y hoteles. Nuestra promesa es superar todas las expectativas, fomentando la inclusión, la atención y un servicio impecable. Estamos atentos al mundo, a lo que la gente busca.

Buscamos un responsable de liderar todos los puntos de venta (restaurante, bar, desayunos, rooftop, eventos...) asegurando un servicio excelente y una gestión rentable.

Funciones principales

• Supervisar y coordinar todas las áreas de alimentos y bebidas del hotel.

• Definir e implementar estándares de servicio y calidad.

• Elaborar presupuestos, controlar costes y márgenes de rentabilidad.

• Liderar y desarrollar al equipo de cocina, sala y eventos.

• Diseñar propuestas gastronómicas junto al chef ejecutivo.

• Coordinar promociones y eventos en colaboración con el departamento de marketing.

• Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria.

• Analizar resultados del departamento (P&L) y tomar decisiones estratégicas.

• Experiencia mínima de 3 años como Director/a de F&B en hoteles de 4* o 5*.

• Formación en Hostelería, Turismo, ADE o similar.

• Liderazgo, orientación a resultados y habilidades organizativas.

• Capacidad de gestión de equipos multidisciplinares.

• Nivel alto de español e inglés. Se valorarán otros idiomas.

• Conocimientos de control de costes, gestión de inventario y software de gestión F&B.

Se ofrece

• Contrato indefinido con incorporación inmediata.

• Salario competitivo según experiencia.

• Ambiente de trabajo dinámico en un hotel de diseño y con fuerte proyección.

• Oportunidad de crecimiento profesional y desarrollo dentro del grupo.

El concepto Heartists® es la base de nuestra cultura. Todo lo que hacemos viene del corazón. Nos apasionan las personas y asseguramos que todos puedan ser como son, y sentir que pertenecen. ¡Como un gran equipo, sabemos que solo juntos podemos hacer cosas increíbles!