Contrôleur de gestion H/F

Le Novotel Paris Est, plus gros porteur de l’Est parisien, recherche son Contrôleur de gestion H/F en CDI. Les 609 chambres spacieuses, les 18 salons, l’amphithéâtre, le bar et le restaurant font de notre établissement un lieu unique qui n’attend que vous ! 

Sous la responsabilité de la Directrice Administrative et Comptable, le Contrôleur de gestion H/F aura pour missions :

Missions générales

• Surveille les indicateurs clés , analyse et assure un reporting régulier 
• Préconise des démarches propices aux économies budgétaires
• Est le gardien du respect des procédures internes de sécurisation financière
• A une dimension opérationnelle, collabore avec l'ensemble des services de l'hôtel

  Contrôles quotidiens opérationnels (PMS/POS Hôtel)

• Contrôle quotidien du Chiffre d'affaires Hébergement, Restauration et Divers

• Tableau comparatif C.A 
• Contrôle des corrections et déductions
• Contrôle des remboursements clients
• Suivi quotidien des Offerts internes et commerciaux
• Suivi des Plans d'action Audit ADM restauration - hébergement 

Suivi des stocks nourriture et boissons

• Participe aux inventaires et le contrôle mensuel des stocks
• Calcule les Ratios F&B et établit les écarts entre les consommations réelles et théoriques
•  Analyse des ratios , propose des actions correctives et piste d'amélioration 
• Etablit mensuellement le Menu Engineering et détermine un plan d'actions avec les managers F&B
• Procède à des contrôles ponctuels des stocks sur les points de vente

Application et suivi des Procédures internes de sécurisation financière

• S'assure de la bonne application des procédures internes opérationnelles de sécurisation financière
• Met en place les procédures nécessaires, fait des rappels et forme le personnel 
• Participe à l'audit annuel réalisé en interne sur la bonne application de ces procédures

 Participation au suivi des indicateurs clé de Gestion

• Assiste le Directeur Administratif et comptable et les services concernés dans :
 - le suivi des variations des principaux Indicateurs clé
- établit et suis les tableaux de bord de Gestion pour les différents services                         - l'identification des risques liés au contrôle des coûts et la mise en place des mesures correctives

Formation / Expériences professionnelles

• Etudes Supérieures en Contrôle de Gestion ou en Hôtellerie-Restauration 
• Expérience dans la fonction souhaitée de 2 ans minimum 
• Bonne Maîtrise informatique (Excel, Powerpoint, Word, Outlook), la connaissance du PMS OPERA et du POS INFRASYS est un plus

Aptitudes / Qualités

• Rigueur et sens de l'organisation
• Goût des chiffres - Esprit d'analyse
• Autonomie
• Capacité d'anticipation
• Force de proposition
• Diplomatie et bon relationnel avec les départements opérationnels

• Primes d'objectifs
• 13ème mois
• Intéressement collectif et participation
• Parking gratuit à disposition
• Dotation uniforme et pressing à disposition
• Carte heartist permettant de bénéficier des avantages du groupe Accor