Chef de Rang (H/F/X) - CDD de mai à septembre 2026

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous partageons des valeurs fortes : passion pour le client, performance durable, esprit de conquête, innovation, confiance et respect.

Nous sommes fiers de nos différences. Oui, nous sommes des pionniers – Et nous allons toujours plus loin avec audace, avec imagination, avec passion.

A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, Le Domaine de la Reine Margot, monument classé ayant appartenu à Marguerite de Valois est un lieu de raffinement, de repos et de culture. Son jardin avec potager, verrière et verger sont sources de quiétude face à l'effervescence Parisienne. Décoré par Jean-Michel Wilmotte, l’hôtel spa aux 83 chambres et suites mêle faste d’antan au chic contemporain.

Manoir de Marguerite de Valois puis séminaire des prêtes Sulpiciens, ce lieu unique est classé monument historique. L’ancienne chapelle abrite aujourd’hui un lounge-bar caché qui sacralise l’expérience « spiritueux et spirituelle » et l’hôtel séduit par ses généreux volumes entre sens du détail et sobriété.

Au sein du site classé, le restaurant Marguerite propose une cuisine authentique alliant végétal et convivialité, sublimant le verger du domaine et les recettes familiales d’antan dans un cadre néo-rustique à l’atmosphère «campagne chic».

Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Rang en CDD du mois d'avril au mois de septembre 2026, qui offrira à nos clients une expérience mémorable en proposant une carte signée de la main de la reine Marguerite de Valois.

Vos futures missions : 

• Être garant(e) de la satisfaction des clients de son rang
• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Être attentif(ve) aux remarques du client et en assurer le suivi
• Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser
• Connaitre parfaitement et mettre en valeur son offre restauration
• Organiser et accompagner le travail des commis de rang, apprentis et stagiaires 
• Effectuer et contrôler :
  • la mise en place du point de vente et des arrières
  • le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
• S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
• Participer à la formation des commis, apprentis et stagiaires
• Développer le chiffre d’affaires de la restauration grâce aux techniques de vente additionnelle et promouvoir les autres points de vente de l’établissement
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

La mission peut être divisée en deux missions de deux mois chacune (mai/juin/juillet ou juillet/août/septembre).

Parlons de vous : 

• Très à l’aise tant dans la relation client que l'exécution du dressage et du débarrassage des tables en salle - votre adresse naturelle est un atout !
• Attentif(ve) au bien-être des clients et de votre équipe tout au long de votre service, vous savez vous montrer prévenant(e) et polyvalent(e). 
• Un brin commercial, vous aimez apporter votre touche personnelle dans le conseil des clients vers les produits du menu et de la carte des vins.
• Leader affirmé(e), vous aimez prendre sous votre aile les commis, stagiaires et apprentis afin de les accompagner dans leur développement

  Vos avantages :

• Indemnités nourriture mensuelles
• Remboursement transport 75%
• Forfait mobilité durable de 500€ par an
• Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture
• Cafétéria avec frigo connecté 
• Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
• Des évènements Heartist en internes

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! 

#BeALLYouAre.