ADJOINT (E) DE DIRECTION

Hôtel de 51 chambres récemment rénové et face à la mer. L'emplacement de l'hôtel est idéal car proche de la Cité Corsaire, le début de belles balades et une vue incroyable sur la mer et admirer le spectacle des grandes marées.

Responsabilités principales

• Crée une relation privilégiée avec les clients tout au long de leur séjour en étant constamment à leur écoute, en répondant à leurs attentes afin de les fidéliser.
• Traite les réclamations éventuelles en proposant une solution adéquate.
• S'assure de la flexibilité des organisations afin de proposer des réponses adaptées aux besoins des clients.
• Coordonne et organise au quotidien les prestations offertes aux clients
• Est garant des offres hébergement et/ou restauration par la bonne mise en place des référentiels de services
• Est responsable de la bonne adéquation des contrats de sous-traitance avec les objectifs de qualité et de rentabilité de son périmètre.
• Connait et s'implique dans l'environnement local de l'hôtel.
• Participe à la commercialisation de l'hôtel dans la zone primaire et s'informe régulièrement de ce qui se passe chez les concurrents.
• Contrôle la validité et la mise à jour des informations (descriptif, tarifs,...) concernant son hôtel sur les différents site Web.
• Contrôle la qualité des services et des prestations offertes par le biais des commentaires clients.
• Elabore conjointement avec le directeur le plan d'action commercial de l'hôtel et est garant de sa mise en oeuvre.
• Est garant de l'animation et de l'organisation des différents points de vente de l'hôtel.
• Développe ses collaborateurs en les amenant à leur meilleur niveau de compétences et en les accompagnants dans leur évolution professionnelle.
• Participe au recrutement et à la bonne intégration des nouveaux collaborateurs et à leurs formations.
• Procède aux entretiens de développement de ses collaborateurs.
• Contribue à entretenir avec l'équipe un esprit de dialogue et à maintenir une bonne ambiance de travail par un management de proximité.
• Etablit les plannings de travail des collaborateurs en veillant à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité et dans le respect de la législation.
• Est garant de l'application des règles du droit du travail.
• Montre l'exemple en respectant les codes de l'hôtellerie, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l'image de ses collaborateurs en lien avec les codes de la marque
• Peut participer à la conduite de projet sur l'hôtel (rénovation...)
• Participe aux propositions d'investissements
• Participe à l'analyse des résultats et met en place les actions correctives si nécessaires.
• S'implique quotidiennement dans le revenu management pour en optimiser le REVPAR.
• Est responsable des commandes de produits auprès des fournisseurs référencés et optimise la gestion des achats pour qu'elle soit conforme aux ratios établis.
• Contrôle la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité.
• Réalise les inventaires conformément aux procédures administratives et financières.
• Assiste le directeur dans les tâches administratives et comptables ainsi que celles relatives à la gestion du personnel.
• Contrôle la caisse et veille à la sécurité des fonds.
• Gère les stocks et les inventaires afin d'assurer le bon fonctionnement de l'hôtel.
• Assure la sécurité des biens et des personnes.
• Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité.
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
• Connait et applique les conduites à tenir en cas d'incendie.
• Est amené à effectuer des shifts
• Profil recherché
• De formation supérieure en hôtellerie / restauration, vous justifiez d'une première expérience réussie sur ce poste chez Accor. Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, flexibilité et relationnel client. Un excellent sens de l'organisation, avec une capacité à gérer plusieurs priorités simultanément. Un parfaite connaissance du logiciel FOL'S.
• poste non logé

BAC +3 (Licence / Bachelor)

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