- Full-Time
- Permanent
- MOVENPICK
- Rooms
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Mövenpick Brussels Airport (Opening November 2024), Zaventem, Belgium
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF34702M
Food & Beverage Manager
Region
Europe and North Africa
Als Mövenpick Brussels airport willen wij de verwachtingen van onze gasten overtreffen in alles wat we doen door een toegewijd team van mensen aan te werven die creatief en ethisch werken in het belang van het individu, de maatschappij en de onderneming.
Medewerkers van Mövenpick Brussels airport dienen te allen tijde de algemene huisregels inzake veiligheid, duurzaamheid, hygiëne en klantenbegeleiding op te volgen.
Als F&B-manager ben je verantwoordelijk voor alle facetten van het F&B departement binnen hotel. Ook sta je in voor informatie- en serviceverlening. Je bent het eerste aanspreekpunt voor de gasten wanneer het gaat over food & beverage. Je geeft operationele instructies aan onze interne teams. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de ontvangst van bestellingen, het opmaken van de planning, de nodige bestellingen en het HCCP beleid. De focus ligt op het borgen van een kwalitatief hoogwaardige dienstverlening en bewaken van de efficiency/productiviteit en het afdelingsrendement. Je voorziet samen met de hotelmanager in het operationele personeelsbeheer (verzuim, functioneren, ...) en draagt bij aan verbeteringen van de formule, de kwaliteit en het rendement.
Volgende taken vallen onder jouw bevoegdheid:
- Opmaken van de dag-week & maand planning. Je zorgt dat je departementen netjes zijn en dat we ten allen tijde klaar zijn om onze gasten te ontvangen;
- Uitvoeren van duty management-taken.
- Opvolgen en/of uitvoeren van de nodige bestellingen, stockbeheer en kostcontrole;
- Administratie: opvolgen van mails, brieven (opstellen, beantwoorden en verzenden) op een efficiënte en vertrouwelijke wijze behandelen, bijhouden van het klassement, aanvullen van folders van de gastenbenodigdheden, facturen controleren, correct verwerken van de dagelijkse-wekelijkse-maandelijkse administratie, contact met de manager van de externe dienst en een goede interne communicatie
- Opvolgen en klaarzetten van seminariezaal (zowel intern als extern)
- Beleid: instaan voor informatiedoorstroom naar de verschillende departementen, werkzaamheden van de receptie optimaliseren, beheren van materiaal, verlenen van advies, zorgen voor een gewaarborgde kwaliteit en service;
- Personeelsbeheer: uurroosters opstellen, verlofaanvragen regelen, medewerkers (laten) opleiden/inwerken, beoordelen en stimuleren van medewerkers, ...
- Kwaliteitscontroles inzake HCCP. Uurroosters opstellen, verlofaanvragen regelen, medewerkers (laten) opleiden/inwerken, beoordelen en stimuleren van het F&B-team.
Je profiel
Voorwaarden
- Diploma: professionele bachelor Hotelmanagement of bachelor Toerisme
- Werkervaring: minstens 2 jaar ervaring in een gelijkaardige functie
Kennis en betekenisvolle vaardigheden
- Kennis van het Nederlands, Frans en Engels + een bijkomende taal
- Kennis van softwarepakketten en interne procedures
- Inzicht in de (wettelijke-) voorschriften betreffende veiligheid en (sociale) hygiëne
- Kennis van bedrijfsspecifieke voorschriften
Competenties/ gedragsvoorbeelden
- Klantgerichtheid
Je anticipeert op actieve wijze op de uitgesproken en onuitgesproken behoeften van de gast. Je bent hoffelijk, welgemanierd en beleefd naar anderen. Je onderzoekt hoe je gasten adequaat en optimaal kan helpen. Je biedt ook ongevraagd extra service. - Zelfstandigheid
Je pakt zelf nieuwe werkzaamheden op en je lost de voorkomende dagelijkse problemen zelf op. Je richt je niet op de problemen, maar wel op de oplossingen. Je kiest voor snelle en praktische oplossingen. - Flexibiliteit
Je bent in staat om je naargelang de omstandigheden aan te passen aan werkuren en taken. Je schakelt snel tussen verschillende werkzaamheden. Je accepteert dat werk door anderen of door omstandigheden wordt bepaald. - Collegialiteit
Je draagt bij tot een werksfeer waarin mensen zich thuis voelen en waarin mensen opkomen voor elkaar. - Uiterlijk voorkomen
De mate waarin je door je uiterlijk voorkomen het imago van Mövenpick Brussels airport weet te beïnvloeden. - Verantwoordelijkheid
Je voelt je verantwoordelijk voor het resultaat op kwalitatief en/of kwantitatief vlak dat bereikt wordt, ook als meerdere mensen hiertoe hebben bijgedragen. Je schuift beslissingen niet voor je uit. Deze beslissingen neem je o.b.v. relevante informatie. - Pro-activiteit
Je denkt na over het komend verloop van taken en je houdt alternatieven achter de hand om waar nodig bij te sturen. Je komt met voorstellen om zaken beter te doen. - Snelheid
Je werkt snel en efficiënt, zonder de kwaliteit van het geleverde werk in het gedrang te brengen. - Nauwkeurigheid
Je maakt geen fouten en slaagt erin om, na een eindcontrole, een perfecte taak af te leveren. - Zelfstandigheid
Je pakt zelf nieuwe werkzaamheden op en je lost de voorkomende dagelijkse problemen zelf op. Je richt je niet op de problemen, maar wel op de oplossingen. Je kiest voor snelle en praktische oplossingen. - Commercieel
Je bent het uithangbord van Mövenpick Brussels airport, je promoot het hotel en diens diensten door zowel aan upselling als aan cross-selling te doen. Hiervoor is het noodzakelijk dat je op de hoogte bent van de soorten kamers en diens kenmerken, de hotelfaciliteiten. Je bent eveneens op de hoogte van bezienswaardigheden en bedrijven in de regio.
- Een leidinggevende functie binnen een dynamisch bedrijf waar je aan de slag kunt onder franchise van de internationale keten Accor. Ook geniet je van kortingen op Accor-hotels wereldwijd!
- We belonen onze mensen graag voor hun kennis, ambitie & inzet. Je krijgt een passend salarispakket in een contract van onbepaalde duur aangevuld met extralegale voordelen, zoals o.a. hospitalisatieverzekering na 6 maanden in dienst, maaltijdcheques, eco-cheques …
- Een variabel 38u-uurrooster.
- Een zeer bereikbare werklocatie.
- Toffe collega’s overheen alle departementen!
- Opstart is voorzien in september 2024.
Kom jij ons team vervolledigen?
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
Related jobs
Salary
Location
IBIS STYLES NANTES CENTRE PLACE GRASLIN, NANTES
Experience Level
Entry Level
Student
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS STYLES
Job type
Permanent
Locations
France
Job Category
Rooms
Description
Bienvenue dans notre hôtel ibis Styles Nantes Centre Place Graslin*** ! Hôtel charmant de 40 chambres en plein cœur du centre ville juste entre les places Graslin et Royale ! Pour compléter notre éq
Reference
KWWBK192
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Raffles London at The OWO, London, United Kingdom
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
RAFFLES
Job type
Permanent
Locations
London
Job Category
Food & Beverage
Description
An exceptional opportunity presents itself for a Barback to join the Raffles London at the OWO.Reporting into Bar Manager and Head Bartender, you will be responsible for ensuring the bar is always cle
Reference
5f1ea020-7fde-4cac-8337-02679a6c621b
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Raffles London at The OWO, London, United Kingdom
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
RAFFLES
Job type
Permanent
Locations
London
Job Category
Food & Beverage
Description
An exceptional opportunity presents itself for a Bartender to join the Food & Beverage Department at Raffles London at the OWO.Reporting into Bar Manager, you will be responsible for preparing and mix
Reference
da48dad1-7ce4-4c78-bdca-ce8120c352f1
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Orchid - Hawaii, Kohala Coast, United States
Experience Level
Director
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Kohala Coast
Job Category
Food & Beverage
Description
As the Director of Food & Beverage, you are the Executive Committee Member responsible for the day to day operations and strategic direction of our Food & Beverage Division. You will lead a talented t
Reference
c279b054-087d-470b-9925-544053a2c1de
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Sunshine Coast Resort, Sunshine Coast, Australia
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
Accor
Job type
Permanent
Locations
Sunshine Coast
Job Category
Finance
Description
With an impressive portfolio of diverse properties, we are seeking a highly motivated and organized Payroll Specialist to lead our payroll function across three of our properties. This position is res
Reference
72f4eaae-eb4c-47e0-9795-c33530708f58
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
The Rimrock Resort Hotel Banff, Banff, Canada
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
Accor
Job type
Permanent
Locations
Banff
Job Category
Culinary
Description
The Pastry Cook will work alongside the Pastry Chefs to prepare a daily assortment of mouth-watering pastries and other baked goods.Duties and ResponsibilitiesPrepare, season, and bake food as directe
Reference
6e6b53f2-9ad9-4b4c-988c-fe942fd0ff5b
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
FAIRMONT FAIRMONT ALL INCLUSIVE PLAYA MUJERES, Playa Mujeres, Mexico
Experience Level
Director
Job Schedule
Full-Time
Brands
SLS
Job type
Permanent
Locations
Mexico
Job Category
Food & Beverage
Description
Under the guidance of the General Manager, the Director of Food & Beverage will be responsible for coordinating, supervising, and directing all resort food and beverage operations, while maintaining a
Reference
e262827f-c187-4148-88c2-4ca84d8c5156
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Jasper Park Lodge, Jasper, Canada
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Jasper
Job Category
Security
Description
At Fairmont Jasper Park Lodge, ensuring the safety and wellbeing of our Colleagues, guests and visitors is an integral part of our operations. As a Security Member, your attentiveness, efficiency and
Reference
8ea208be-1a66-4597-8ad8-55a3358f261a
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Noosa Pacific Resort, Noosa Heads, Australia
Experience Level
Associate
Job Schedule
Part-Time
Brands
SOFITEL
Job type
Permanent
Locations
Noosa Heads
Job Category
Wellness & Recreation
Description
We are looking for an experienced, friendly and dedicated Beauty Therapist to join the beautiful Aqua Day Spa located in the Sofitel Noosa Pacific Resort.We aim to deliver outstanding service and trea
Reference
772f6006-5ee1-495d-baf2-491bca28197a
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Olympic Hotel - Seattle, Seattle, United States
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Seattle
Job Category
Sales & Marketing
Description
The successful candidate is accountable for booking profitable group business from key accounts, key prospects and other active accounts in the assigned regions.What's in it for you:Annual Salary of $
Reference
72025856-c7a0-4253-a604-861b3b1b761f
Expiry Date
01/01/0001