CHEF DE PARTIE F/H

Mission:

Pochés, brouillés, mollets ? Facile ! Marbrés, miroirs, parfaits ? Vous maîtrisez aussi !Venez parler recettes, cuisson, sauce et dressage avec nous.

​​Nous recherchons pour notre combo Mercure-Ibisà Achères un Chef de partie H/F, en CDI temps plein, à partir du 15 septembre 2024.

Vos futures missions :

●       Vous veillez à ce que chaque assiette qui sorte de votre cuisine soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc. vous ne laissez rien au hasard !

●       En duo avec le second de cuisine, vous animez et coordonnez vos équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.

●       Des livraisons jusqu’à l’assiette, vous avez un œil partout !  Vous supervisez les commandes, appliquez les fiches techniques et contribuez au respect des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Rejoignez-nous dès maintenant !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Profile:

Parlons de vous :

●       Votre première expérience en tant que cuisinier vous a permis de faire vos armes et de développer un sens de l’initiative hors pair !

●       Votre souhaitez évoluer vers un poste de second.

●       L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager et transmettre votre savoir-faire aux demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires.

●       En tant que chef de file de votre partie, vous savez montrer l’exemple. Vous êtes rigoureux, polyvalent, organisé, et bien sûr… créatif, pour toujours surprendre vos clients.