Chargé(e) de relation clientèle restauration H/F

Molitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.

Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien.

Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor écrit un nouveau chapitre de son histoire en devenant le lieu actuel autour de trois mots : Pool, Art, Life.
Aujourd’hui, Molitor fait partie de la marque M Gallery Hôtel Collection du groupe Accor. Bien plus qu’un hôtel, c’est avant tout un lieu de vie aux multiples facettes qui rassemble une clientèle parisienne, française et internationale autour d’expériences bien-être, sportives, artistiques et culinaires.

Depuis 1929, Molitor a su étonner, surprendre, magnifier, créer et innover.

Aujourd'hui, l’une des missions des équipes est de faire battre « le cœur de Molitor » tout en conjuguant l'art du service et l'art de vivre.

Bienvenue à Molitor !

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Le(la) chargée de relation clientèle restauration a pour principales missions de rencontrer, d'accueillir et de placer les clients, de manière chaleureuse, courtoise et professionnelle.

Il(elle) est également chargé(e) de répondre au téléphone, de prendre, de suivre et d'organiser les réservations, les commandes à emporter et les demandes spécifiques.

VOS MISSIONS :

• Accueillir chaleureusement tous les clients
• Développer une expérience client cohérente avec la promesse client établie
• Conseiller, orienter et fidéliser le client en lui offrant un service personnalisé et mémorable 
• Contribuer par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
• Faire preuve d'une attention particulière aux détails
• Veiller à la satisfaction du client et se surpasser pour chacun d’eux
• Anticiper les besoins des clients et des membres de l'équipe lorsque l'occasion se présente
• Tenir à jour le plan du point de vente et le nombre de tables, selon les instructions du Responsable
• Incarner l’esprit Heartist et Molitor dans ses interactions avec les clients
• Connaître précisément les boissons, les menus proposés ainsi que les informations spécifiques du restaurant ;
• Optimiser les ventes du restaurant
• Avoir une maîtrise totale des logiciels de réservation ainsi que du standard téléphonique
• Gérer les réservations via nos logiciels (ZenCHef et LaFourchette) et préparer les plans de table
• Traiter les demandes de menus et de groupe pour le restaurant avec les supports mis à votre disposition
• S’enquérir de la satisfaction des clients et traiter les réclamations selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients au Directeur du restaurant
• Débarrasser et redresser les tables en cas de nécessité
• Communiquer et coopérer étroitement avec la cuisine et le service commercial
• Transmettre les consignes pour le prochain service
• Gestion de la caisse : encaissement, fonds de caisse
• Démontrer un esprit d’équipe ainsi que de la flexibilité et de la disponibilité.
• Veiller à la propreté du vestiaire, du desk d’accueil

CONNAISSANCES ET HABILITES SPECIFIQUES AU POSTE :

• Expérience de l’hôtellerie de luxe et/ou restauration parisienne avec la connaissance de ses codes
• Connaissance approfondie de l'anglais
• Une expérience dans la prise de réservations est un plus
• Etre apte à utiliser les outils informatiques
• Excellentes aptitudes de communication, à l’oral comme à l’écrit
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
• Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client
• Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise d’initiatives opérationnelles
• Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

AVANTAGES

A votre rémunération mensuelle s’ajoutent :

• Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté) versé en juillet et décembre
• Indemnité nourriture, prime d’intéressement / plan d’épargne entreprise
• Remboursement pass navigo à 70% ou prime véhicule
• Une garantie frais de santé et prévoyance

Nos avantages :

• Nuit découverte offerte pour 2 personnes
• Horaire en continu
• Des avantages avec la Carte Accor Bienvenue (séjours, achats, loisirs etc )
• Formations et promotions en interne