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NOVOTEL PARIS CENTRE BERCY, PARIS

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LLBLW565

MAÎTRE D’HÔTEL H/F


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Mission:


Mission

Le Maître d'hôtel sera en charge d'animer une équipe de 6-10 personnes en adoptant un management positif et bienveillant afin de favoriser leur développement, le tout en collaboration étroite avec avec le directeur de la restauration et son adjoint.

Il garantit la satisfaction des clients par la qualité de la prestation et de l’accueil.


Il organise et supervise l’activité F&B (Service PDJ, Bar & banqueting), notamment par les missions suivantes :


  • Garanti et coordonne les missions de restauration (mise en place des lieux, accueil, service) selon les attentes de la marque , en adaptant son organisation et son management.
  • Pilote la qualité sur le terrain
  • Met en valeur l’offre restauration et participe à l’animation des lieux (bar, terrasse…) pour ainsi développer le chiffre d’affaires
  • Maitrise les Normes HACCP
  • Garanti la communication entre le terrain et la direction
  • Veille à anticiper les besoins en matériel selon l'activité en collaboration avec L'adjoint F&B
  • Participe au rapports d'activités
  • Coopère aux projets de l’hôtel et à l’atteinte des objectifs de l'entreprise
  • Participe au recrutement, à l'intégration des nouveaux collaborateurs et au développement des compétences de son équipe
  • Assure le suivi des réservations et les modifications commerciales

Profile:


Parlons de vous :

Expérience réussie en qualité de Maître d'hôtel et Chef de rang

Un leadership vérifié

Une envie d'évoluer dans un établissement de qualité 

Agile sur le terrain et en back office

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

LET YOUR PASSION SHINE

We foster our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in being part of a wider global team leading the way in local sustainability initiatives. Working together with our communities, we will empower you to make your own meaningful impact.

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Let your passion shine

We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.

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