Directeur(trice) Adjoint(e) en charge de la Restauration

L’hôtel Sainte-Barbe est un lieu mythique du Conquet. A proximité de Brest en Bretagne, ce joyau longtemps abandonné a été entièrement rénové pour faire vivre une expérience unique à ses clients. Érigé à flanc de rocher, sur une presqu’île, dernier bout de terre avant l’Amérique, notre établissement offre une vue à couper le souffle sur la mer d'Iroise et l’horizon.

Vous souhaitez intégrer l'équipe du Sainte-Barbe Hotel & Spa, établissement 4 étoiles de la collection MGallery, et travailler dans un cadre exceptionnel ? 

N'attendez plus! Envoyez votre candidature à recrutement.saintebarbe@gmail.com

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un/e Directeur(trice) Adjoint(e) en charge de la Restauration.

Vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de l'hôtel et assisterez le Directeur Général dans la supervision des différentes opérations. Vous serez chargé-e de garantir la satisfaction des clients tout en optimisant les performances de l'établissement.

Vos missions :

• Superviser, coordonne et contrôle les activités des différents départements de l'hôtel, principalement le F&B
• Assurer la qualité du service et la satisfaction client
• Participer à la gestion des ressources humaines : recrutement, formation, évaluation
• Contribuer à la mise en oeuvre des stratégies commerciales et marketing
• Assister le Directeur Général dans la prise de décisions stratégiques
• Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives
• S’assure que les moyens matériels nécessaires ont été définis et sont respectés, notamment en ce qui concerne les programmes de maintenance préventive
• Remplace le Directeur General en son absence et assurer le suivi de l’opération quotidienne, gère les situations de crise et les problèmes rencontrés

• Excellentes compétences en management et leadership
• Expérience confirmée dans le secteur hôtelier-restauration, idéalement dans un établissement de standing équivalent
• Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapides
• Maîtrise des outils de gestion hôtelière
• Très bon sens du service et de la satisfaction client
• Bonne maîtrise de l'anglais

• CDI à pourvoir dès que possible
• Environnement de travail stimulant et de qualité
• Opportunités de développement et d'évolution au sein du groupe ACCOR
• Statut cadre
• Salaire selon expérience

Merci d'adresser vos candidatures par email à l'adresse suivante : recrutement.saintebarbe@gmail.com