Commis de salle en CDD

A deux pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel est un hôtel 4 étoiles à découvrir en plein cœur de Paris. L’hôtel dispose de 405 chambres insonorisées mêlant confort et modernité. L’hôtel dispose d’un Bar Lounge, d’un restaurant avec une belle terrasse, appelé Le Jardin, d’une salle de fitness et de 6 salles de réunion. L’hôtel a une décoration design et épurée sous le signe de la Tour Eiffel. L’hôtel est situé à 200m de la Tour Eiffel et à 10 min à pied du quai Branly.

Descriptif des missions :

Dans le cadre de son développement,le Mercure Paris Centre Tour Eiffel,recherche un(e) Commis de salle en CDD pour remplacement.

Vous assurerez la mise en place de l’espace restauration sous les directives de votre hiérarchie, vous vous occuperez de l’entretien des offices, vous offrirez un service de qualité à la clientèle et vous saurez répondre à ses attentes.

Missions principales

· Assurer l’accueil de la clientèle

· Conseiller la clientèle dans ses choix

· Offrir un service attentionné et adapté

· Mettre en place le restaurant, l’espace bar, le room service et les banquets

· Réaliser le service des boissons

· Effectuer le « Running » entre la cuisine et la salle

· Débarrasser et redresse les tables

· Entretenir les offices et s’assurer du bon roulement du matériel pour le service

Hygiène et sécurité

· Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP,

· Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition,

Cette liste n’est pas exhaustive et est amenée à évoluer en fonction du profil, des compétences et de l’organisation.

Profil recherché :

· Vous êtes diplômé(e) d’un CAP ou Bac Professionnel en Restauration

· Vous avez une première expérience d’un an réussie en restauration

· Vous parlez français couramment et vous êtes à l’aise en anglais ;

· Vous êtes doté(e) d’un esprit commercial et avez une capacité à vous adapter aux besoins du service te des clients

· Vous avez un sens de l’accueil et êtes doté d’une aisance relationnelle

· Dynamique, vous avez le sens de l’organisation

· Vous maîtrisez les techniques de dressage et de débarrassage, du service du vin et des boissons ainsi que de l’entretien des offices

Avantages :

•  Une mutuelle pour prendre soin de vous ;
•  Une prise en charge de votre abonnement de transport à 50% ;
• Une prime de participation groupe et d’intéressement collectif ;
• Une note de 8/10 sur l’engagement des collaborateurs obtenue en 2023 ;
• Une belle vue sur la Tour Eiffel.