Chef(fe) de rang Hôtel 5*H/F

Description de l'entreprise : 

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.

Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.
Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.

Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à la réussite d'un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre? Rejoignez-nous!

Rattaché(e) au Restaurant Manager, nous recherchons des Chef(fe)s de rang expérimentés (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

• Assurer un service attentif et le confort des clients à tout moment, en ayant une connaissance parfaite du menu, des aliments et des boissons.
• S'assurer que la mise en place du restaurant soit effectuée conformément aux normes requises. (mise en place salle, mise en place console, mise en place patio).
• S‘assurer que les paiements soient correctement effectués.

• S’assurer du nettoyage de chaque table et de sa mise en place au plus vite.
• Maintenir le plus haut niveau de propreté dans le restaurant.
• Encourager le travail d'équipe entre les équipes de cuisine et du restaurant ainsi que du bar.
• Maximiser la vente additionnelle et la satisfaction des clients tout en assurant un professionnalisme exemplaire.
• Contribuer à la constitution d’une équipe efficace, d’un esprit d’équipe positif et d’un intérêt actif pour le bien-être et le développement de chacun.

• Fournir un service bienveillant, courtois et professionnel en tout temps.
• S’assurer que tous les clients reçoivent une attention prompte et cordiale à tout moment.

Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire. Une formation hôtelière est un plus.

Votre anglais est de très bon niveau à l'oral pour accueillir une clientèle venant du monde entier.

Ce que nous offrons :

• Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur.
• Transports en commun pris en charge à 50%
• Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
• Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
• Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie.
• La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
• L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion.
• Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables.