Employee restauration polyvalent / Equipier salons

L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12 e étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.

MISSION :

Assure le montage, la mise en place et l'entretien des salons en conformité avec l'offre commerciale et les attentes des clients

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique métier et Relation client :

• Participe à la mise en place des espaces séminaires selon les critères de l'hôtel, ainsi qu'au rangement et nettoyage des locaux et du matériel de son service

• Participe à la mise en place des pauses séminaires des salles de réunion et de banquet, du service petit-déjeuner, du bar, des plateaux service en chambre selon les critères de l'hôtel

• Veille à la propreté des espaces qui lui sont rattachés

• Veille au réapprovisionnement des produits mis à la disposition des clients

• Range quotidiennement la zone de stockage

• Veille à la pérennité du matériel disponible sur le point de vente et signale les besoins d'interventions techniques

• Informe les services concernés des modifications d'organisation

• Participe au briefing et débriefing de début et de fin de service

• Connaît les bases de l'offre séminaires et réunions

• Renseigne le client dans son domaine de compétence ou l'oriente vers le bon interlocuteur

• Fait preuve de courtoisie et de politesse quelle que soit la demande du client

• Transmet les réclamations à son supérieur hiérarchique et/ou traite immédiatement, avec bon sens, celles qui sont de son domaine et rend compte à son supérieur hiérarchique

Commercial / Vente :

• Connaît les différentes prestations de l'hôtel en informe le client et l'encourage à les utiliser

• Respecte les demandes transmises par le service commercial et la promesse client

Gestion :

• Veille à la gestion des produits mis à la disposition des clients

• Minimise et informe son supérieur hiérarchique sur les pertes ou casses de matériel

• Inventorie et gère les entrées et sorties de matériel en coordination avec le Responsable de restauration

Hygiène/Sécurité des personnes/environnement :

• Veille à la propreté des équipements et de son lieu de travail

• Respecte au quotidien les normes réglementaires HACCP

• Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie…)

• Respecte les engagements de la "Charte Environnement" ( économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Votre développement :

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Vos avantages :

Mutuelle/Prévoyance Accor
37h/semaine 
Horaire en continu
13ème mois
Intéressement & participation 
Indemnités nourriture
Plan d’épargne entreprise
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% 
Possibilité Parking 

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• Esprit d'équipe
• Sens de l'organisation
• Réactivité
• Bonne présentation et bonne hygiène
• Bonne résistance physique

Participe poncteullement au service du room service et du restaurant