Assistant Chef de Réception

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, d’un Centre Fitness, d’un SPA de deux bars, d’un Room Service et d’un service Traiteur.

• Assister le Chef de Réception dans ses tâches et objectifs
• Remplacer le Chef de Réception en son absence et assurer ses tâches
• Accueillir les clients (Check In, Check Out, demandes en tout genres)
• Gérer le remplissage de l’établissement
• Surveiller toutes les activités du département de la Réception
• Maitrise, application et supervision des standards d’accueil LQA
• En l’absence du Chef de Réception, assister aux diverses réunions quotidiennes, hebdomadaires mensuelles telles que la réunion des chefs de service, réunion hebdomadaire de gestion de revenu, réunions RPO, Assemblée Générale
• Encadrer et superviser l’équipe de la Réception
• Assurer le suivi de la gestion administrative des collègues (horaires, état des récupérations, congés payés, maladies…)
• Favoriser et assurer un environnement de travail sain pour tous les collègues.
• S’assurer que tous les collègues aient une connaissance efficace de toutes les procédures de secours et promouvoir un environnement de travail sécuritaire
• S’assurer que toutes les normes Fairmont sont suivies de façon constante.
• Augmenter la satisfaction de la clientèle en étant proactif avec le développement des collègues et le suivi avec ceux-ci en ce qui concerne le service professionnel, chaleureux et personnalisé.
• Promouvoir activement l’exécution efficace du programme ALL et autres initiatives de Fairmont
• Maximiser les Revenus en supervisant le programme Upsell auprès de l’équipe de la Réception
• Créer une culture qui réalisera la satisfaction supérieure des collègues tel que mesuré dans le sondage annuel d'opinion des employés.
• Assurer un suivi efficace de la formation et des stratégies de développement pour tous les collègues
• Assurer la communication et la coopération interdépartementales dans l'intérêt d'une meilleure satisfaction de la clientèle ainsi que des collègues.
• Établir et maintenir de bonnes relations de travail entre l'hôtel et les agences filiales ainsi que leurs représentants
• Établir et maintenir de bonnes relations de travail entre les différents départements de l’hôtel
• Superviser le suivi des commandes liées au service
• Suivi des normes d’hygiène et sécurité
• Accomplir toutes autres tâches, responsabilités ou projets assignés par son supérieur.

• Être titulaire d’un BTS Hôtelier ou similaire
• Expérience de supervision précédente dans la Division de l’hébergement
• Connaissance d’Opéra Cloud ou logiciel de gestion semblable
• Aisance avec les programmes digitaux et programmes éventuellement interfacés avec le logiciel principal (Opéra Cloud) tels qu’Unifocus, Easyway, InGauge, Horoquartz
• Connaissance Pack Office
• Excellent sens de l’accueil et du service
• Bilingue confirmé : français et anglais. Connaissance de l’italien fortement apprécié
• Capacité démontrée d’encadrer et motiver des collègues pour fournir un service supérieur à la clientèle
• Doit avoir une flexibilité à toute épreuve et doit pouvoir s'adapter à des changements de dernière minute, en relation avec l’activité de l’hôtel

- Indemnité de nourriture

- Indemnité de transport

- Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%

- Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)