CHEF(FE) DE PARTIE - PAMPA (F/H/NB)

Mission:

Vous êtes prêt(e) à enflammer les cuisines et à apprendre les secrets de la cuisine Sud-Américaine dans un cadre d’exception ? Alors, enfiler votre tablier et venez faire briller vos talents avec nous ! 

Le restaurant Pampa du Pullman Lyon est un lieu où les saveurs d’Amérique du Sud se mêlent à l’élégance lyonnaise. Avec une carte inspirée de la cuisine de là-bas avec un cadre chic et moderne, notre restaurant est un véritable incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. 

Ici, on ne fait pas les choses à moitié : notre hôtel est un vrai QG digital, où la tech est reine et où les logiciels ont autant d'importance que le café du matin (c'est dire !). On parle de HOPR, Skeat, DM Book, Room Check-in, Futurelog, Lamster. Et ce n’est que le début ! On est toujours à l’affût de nouvelles pépites digitales pour améliorer l’expérience client et simplifier la vie de nos équipes.  

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de chefs talentueux. Si vous voulez continuer d’apprendre aux côtés de pros, et vous éclater derrière les fourneaux, alors ce poste est fait pour vous ! 

Vos missions : 

• Anticiper, préparer et dresser. 

• Veiller à la qualité, à la présentation et à la température des plats. 

• Proposer des idées innovantes, pour rendre notre offre restauration encore plus irrésistible. 

• Veiller à l’hygiène et la sécurité (HACCP). 

• Organiser votre poste de travail pour qu’il soit clean, rangé et prêt à toute heure ; 

Pourquoi rejoindre notre équipe ? 

• Pour grandir aux côtés de chefs expérimentés, qui sont prêts à vous transmettre leur savoir-faire. 

• Pour une expérience culinaire unique, où vous découvrirez des saveurs nouvelles et des techniques de cuisine inspirées de l’Amérique du Sud. 

• Pour travailler dans un cadre premium, dans un hôtel 4 étoiles où l’excellence est de mise à chaque plat. 

• Pour une ambiance décontractée mais professionnelle, où l’on sait s’amuser en travaillant, sans jamais compromettre la qualité. 

MAIS PAS QUE ! CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : BIEN PLUS QU’UN POSTE ! 

• 2 jours de repos consécutifs et des horaires sans coupures pour un meilleur équilibre. 

• Mutuelle entreprise pour prendre soin de vous avec une prise en charge de l’employeur. 

• Transport en commun pris en charge à 75% pour faciliter vos trajets. 

• Carte Heartist : réductions dans plus de 5 000 hôtels et chez nos partenaires. 

• Indemnité nourriture en complément de votre salaire avec une cantine connectée et engagée 

• Une localisation idéale, accessible depuis la gare Part-Dieu et en bus, métro, tramway. Un parking à vélo et à trottinette au sein de l’hôtel.  

• Tenue de travail fournie et entretenue par l’hôtel. 

• Nuit découverte : une nuit avec petit déjeuner et dîner offerts pour vous et la personne de votre choix. 

Envie de rejoindre l’équipe du Pampa et de concocter des plats qui vont épater nos invités ? Envoyer votre candidature à gauthier.tintenier@accor.com – DRH ou venez nous rencontrer pour discuter (avec ou sans toque, mais toujours avec beaucoup de passion et d'enthousiasme !). 

Le Pullman Lyon est engagé pour l’égalité des chances. Toutes les candidatures sont les bienvenues, y compris celles des personnes en situation de handicap. 

Profile:

Vous êtes… 

• Rigoureux(se), vous respectez les fiches techniques et les normes d’hygiène (HACCP). 

• Organisé(e), vous êtes capable d’anticiper, de planifier, d’optimiser votre temps et votre travail.  

• Créatif(ve), prêt(e) à apporter votre touche personnelle et à expérimenter de nouvelles idées culinaires. 

• Doté(e) d’un fort esprit d’équipe, capable de collaborer étroitement avec l’ensemble de l’équipe de la Pampa. 

• Versatile, capable de palier à tous les shifts selon l’activité de l’hôtel.