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SOFITEL QUIBERON DIETETIQUE, Quiberon, France
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REF33407D
Chef de partie (H/F)
Region
Europe and North Africa
Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...
Bienvenue au Sofitel Quiberon !
Resort de luxe face à la mer au bout de la presqu’île de Quiberon, ici, tout est pensé pour le bien-être de nos clients : hôtellerie 5 étoiles, restaurant spécialisé en produits locaux au gré des vagues et issus des circuits courts, bar à cocktails, boutiques, institut Thalasso & Spa connu et reconnu dans le monde du bien-être.
Vous souhaitez une expérience valorisante dans un établissement haut de gamme situé dans un cadre incroyable ? Alors ne cherchez plus !
En effet, nous recrutons pour la saison, un(e) chef de partie investi(e) et enthousiaste pour rejoindre notre restaurant La Presqu’île et participez au bien-être de nos clients !
Vos missions :
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et veiller à leur qualité.
- Organiser le travail de sa partie de cuisine.
- Former et contrôler le travail des commis, apprentis, stagiaires.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène.
- Expérimenté en quête d’un nouveau challenge (min. 2 ans)
- Sens du détail, de l'hygiène & créativité
- Rigueur & méthode
- Sens de l'organisation & prise d’initiative
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Description
The position is responsible for leading the overall culinary operations, food safety & hygiene, and maintaining high-quality food standards. A culinary expert with a positive attitude and enthusiasm f
Référence
cf416bbb-7bbb-4e5d-87f6-c9c8d0c0dd60
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Oversees the food preparation, production and implementation of menus which are designed to deliver innovative, safe food and does so by meeting market / customer needsWorks in conjunction with Food a
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c48602cf-7a99-4ec7-ab87-48acba000f5b
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A l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vou
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a57bf029-8085-44b9-b356-3ac45cad2901
Date d’expiration
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As our Head Chef, you will be at the forefront of this exciting new chapter, responsible for crafting and executing an innovative menu that reflects our refreshed venue and meets the evolving tastes o
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d91c7dc4-0aa1-4bfe-9ca4-0ac42b682ea4
Date d’expiration
01/01/0001
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Description
Commis 1Do you have an appetite for career progression and are ready to take your culinary skills to a world-class platform? Take your career to a whole new level with us and join our kitchen team.
Référence
69f7b279-5ab5-4d77-812c-aaf093557590
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01/01/0001
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Stock up the assigned kitchen with raw materials and ingredients on a daily basisBe familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observe safety precautions when
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4614fd84-8fe8-4fde-b1d5-bab723803766
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01/01/0001
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Key Responsibilities:Deliver a wonderful culinary experience to all guestsThis role will report to the Head/Sous Chef and your main duties will include;Maintain excellent presentation standards and co
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3ac7ad41-7f02-414c-9845-41367bbfdb75
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- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)- Réalisation de mets simples- Organisation du poste de travail- Dressage, distribution- Entretien de la c
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1b967ffb-961d-4b52-a37a-04c80ecb0372
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Responsible for supervising the stewarding operation during shift and for cleaning and maintaining food and beverage premises to high hygienic standards. Promotes the work culture and the company’s co
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05cd11ae-be9f-40c7-b7e4-cefc24df1272
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Description
Duties include assisting the Production team in food preparation and performing related duties in the Kitchen.Responsible for the work assigned by Executive Sous Chef or Chef de Partie in any section
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351d0b82-06f5-4fae-ad87-d1c323ca64f3
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