Commis de cuisine

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux bars, d’un Room Service et d’un service Traiteur.

- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)

- Réalisation de mets simples

- Organisation du poste de travail

- Dressage, distribution

- Entretien de la cuisine et des locaux annexes

- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur

- Débutant accepté

- Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation

- Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches

- Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns

- S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail

- S’intégrer dans une équipe hiérarchisée

- Indemnité de nourriture

- Indemnité de transport

- Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%

- Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)